扁豆角炒肉丝是一道做法简单的菜品，它的烹饪方式是其它工艺，口味偏其它口味，用家里的其它厨具烹饪即可,下面我们正式来看一下扁豆角炒肉丝的做法吧。

扁豆角炒肉丝怎么做

主料：扁豆角 若干；瘦肉 若干

辅料：盐 适量；味精 适量；蚝油 适量；大蒜 3瓣

1/6. 扁豆角摘洗干净，斜切丝。不用切的太细哦。

2/6. 蒜切片，瘦肉切丝，这一步食材的形状，粗细都取决于个人的喜好。我喜欢吃熟蒜，所以用的也比较多。

3/6. 准备工作完成后，蒜放入锅内爆香，然后放入切好的肉丝，翻炒至肉丝变色。

4/6. 放入切好的扁豆角，不断翻炒。加入盐，和少量的蚝油。

5/6. 由于扁豆角比较难炒熟，如果很快出锅的话会有一些夹生且偏硬。放入一点水，盖上锅盖，稍微闷一会儿，1分钟就差不多啦，太久的话菜会变暗，口感也不好。这时候就差不多啦。加点味精，OK！

6/6. 装盘！很喜欢的一道菜~做起来也非常简单。

小窍门

蚝油的这部分可以根据个人喜好添加，也可以用酱油，或者是不放。因为我个人更喜欢蚝油所以没用酱油。

扁豆角炒肉丝不仅是一道美食，更是一种文化与传统的结合。通过制作这道菜品，你将领略到食物与生活的完美融合，享受美味与情感的交融！