豆浆是日常中比较受欢迎的豆制品类食材之一，其独特的味道和口感备受人们的喜爱。除此之外，豆浆具有极高的营养价值，含有多种维生素和矿物质，对人体有着诸多的功效。下面我们将深入探究豆浆的营养价值和功效，让大家了解更多关于豆浆的好处。

关于豆浆你应该知道的事

豆浆是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。豆浆是防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。 鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。

豆浆有什么好处

1 、豆浆营养丰富，多喝豆浆可预防老年痴呆症，增强抗病能力，防癌抗癌；中老年妇女饮用，能调节内分泌，改善更年期综合症；青年女性饮用，能令皮肤白皙润泽，容光焕发。

2、豆浆中含有大豆皂甙、异黄酮、大豆低聚糖等具有显著保健功能的特殊保健因子。

3、豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1.B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，虽不及豆腐高，但比其他任何乳类都丰富。

豆浆的营养成分

• 热量16(千卡)
• 单不饱和脂肪酸0.5(克)
• 多不饱和脂肪酸0.2(克)
• 碳水化合物1.1(克)
• 维生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
• 维生素B2(核黄素)0.02(毫克)
• 膳食纤维0.0011(克)
• 维生素A(视黄醇)15(微克)
• 胡萝卜素90(微克)
• 维生素C0.03(毫克)
• 维生素E0.8(毫克)
• 蛋白质1.8(克)
• 脂肪0.7(克)
• 钠盐3(毫克)
• 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.1(毫克)
• 叶酸5(微克)
• 钙10(毫克)
• 磷30(毫克)
• 钾48(毫克)
• 钠3(毫克)
• 镁9(毫克)
• 铁0.5(毫克)
• 锌0.24(毫克)
• 硒0.14(微克)
• 铜0.07(毫克)
• 锰0.09(毫克)
• 水分93.8(克)
• 嘌呤27.7(毫克)

豆浆适合什么人吃

一般人群均可食用。特别适合女性和老人。

豆浆不适合什么人吃

急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者，痛风病人，肾结石患者，胃溃疡患者忌食。

豆浆在整个饮食中占据了非常重要的地位，因为它富含营养，并且有多种健康功效。尝试各种不同的食用方法，将豆浆和其他食品进行混搭，可以帮助您摄入足够的营养，保持身体健康和生机。