舌尖上的荣邦，大厨教你做美食！（第二季）-国外进口美食联盟

舌尖上的荣邦，大厨教你做美食！（第二季）

2019-10-21 21:44:01

荣邦营养膳食中心美食的俘虏第二季

呵护宝贝的健康是我们的责任

都知道鱼肉的营养价值很高，我们经常听说多吃鱼的孩子聪明，孩子吃鱼的确有很多好处，可是很多宝爸宝妈反应：“孩子口味清淡，把鱼做清淡了腥味重，孩子不爱吃，口味做重了孩子又不能吃，还没有营养价值！这可如何是好？”

没关系，本期登场的是来自荣邦·群心幼儿园的杨大厨，杨大厨工作多年，通过不断的学习经验丰富，尤其是对孩子的营养膳食方面更是有许多研究。

今天，杨大厨带大家做道菜——鱼肉萝卜卷，看她是如何将鱼肉做的既美味又能锁住营养！

鱼肉萝卜卷

主料：白萝卜1个鱼片150克红甜椒半个

佐料：盐2克生抽1勺

耗油4勺白胡椒粉2克

淀粉30克

料酒 1勺

材料备齐

咱们开始吧

第一步

甜椒洗净切碎，放置盘中。

第二步

将鱼片去刺，切碎。

第三步

加入甜椒用料理机或菜刀剁成泥。

第四步

加盐、少许胡椒粉、耗油2勺、料酒、淀粉20克，搅拌均匀。

第五步

萝卜去皮，用刮片刀削成薄片。

第六步

起锅烧水，将萝卜片在热水里焯软。

第七步

将萝卜片捞起，把鱼肉卷进萝卜片里。

第八步

摆放盘中，中火隔水蒸10分钟。

第九步

淀粉10克、耗油2勺、生抽1勺、少许清水调成汁，将蒸后盘中菜汤和调好的汁一同倒入锅中，熬制粘稠。

第十步

将熬好的汤汁浇在鱼肉萝卜卷上。

美味又营养的鱼肉萝卜卷大功告成啦！

萝卜可以调理肠胃，提高免疫力，含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。鱼肉具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富、易于消化吸收。两者相结合营养价值非常高，采用蒸的方式也保持了食材原本的营养。

色香味俱全，夹一块尝一口，简直太好吃啦！味道鲜美，口味清淡，非常适合孩子吃，完全吃不出鱼肉的腥味！

小/贴/士/

1、尽量选择刺较少的鱼，如：鲶鱼、梭边鱼等，便于将鱼刺取出。

2、萝卜片尽量刮薄一些，用热水焯软，确保卷起不断时捞出。

接下来，这道美味的的鱼肉萝卜卷将出现在孩子们的餐桌上，小吃货们有口福啦！

屏幕前的你，学会了吗？赶紧试一试，回做给孩子尝尝吧！

咱们下期再见！