美食的俘虏第二季

图文/张言 策划统筹/《飞机城生活报》

上一周，本刊推出了《阎良美食汇总第一季：那些开了几十年却依然人气爆棚的小餐馆》，没想到大受欢迎，短短几天点击量好几万，转发量好几千，好多人的朋友圈被这篇文章刷屏刷爆了，这让小编虚荣心得到极大满足，于是加班加点趁势推出第二季，希望阎良的朋友们继续喜欢哦。
第二季入选的餐馆，选择标准依旧是开店历史至少五六年、十几年以上的常青树型老店，考虑到这些餐馆相对第一辑门面略大，为避免有做广告之嫌，小编我冒着被拍砖的风险一改以往只夸不批的不良风气，尽可能客观点评，褒贬并重。本文是在采访了阎良众多资深吃货的基础上整理而成，不代表《飞机城生活报》观点…你懂的…

颇具争议的阎良泡馍资深老店
【30年:小张羊肉泡】
在三顾香等连锁店没有出现之前，小张羊肉泡曾经是阎良最好的泡馍。
在网上各类地方攻略帖中，小张羊肉泡也作为阎良美食的代表赫然在列。
但是你如果满怀期待去吃，往往会大失所望：味道之粗糙寡淡，堪称平庸，是一碗没有了灵魂的羊肉泡馍…
不过既然开了数十年依旧一派好生意的样子，应该也是有自己独门秘诀，喜欢吃泡馍的还是去试试吧，牛羊肉酱得其实也还不错，店的规模也不小，炒菜烤串一应俱全…
也许小张没变，是我们的口味变了吧。
开店历史：约30年
地址：润天路东侧靠近润天宾馆大门（据说是正宗老店）

曾经很有名气，如今默默无闻
【25年：诚净和蒸饺】
这可能是阎良蒸饺的祖师爷辈级老店了。最早在延安路著名的西飞一小公厕旁边，现在开在大良路餐饮一条街。
这家地软蒸饺不错，肥嫩可口，黑的是地软白的是粉条，一口下去口鼻生香，再来一碗西红柿紫菜蛋花汤，绝配！
不过近几年阎良蒸饺店越来越多，诚净和似乎也没显出多大优势来，味道也显得稀松平常，一个几十年的老爷店，就这么不尴不尬地跟各类蒸饺新秀一起默默刷着存在感。
开店历史：约25年
地址：大良路

口味正宗老陕最爱
【13年：秦五粉汤羊血】
不明白老陕为什么一大早这么爱吃粉汤羊血，星期天的早上去吃这家店往往找不到位置，不须多说，人气旺是硬道理。
烤饼+粉汤羊血+冰封是老食客们永远的标配，正宗陕西人应该会给五颗星好评，不过也有人吃不惯，口味太重。环境也一般，老是不开灯一样黑咕隆咚，也许一般这种馆子大概都差不多吧。
开店历史：13年
地址：白云路

非正宗小肥羊品牌里的战斗机
【11年：锡盟小肥羊】
西安等大城市有很多连锁品牌”小肥羊”深受欢迎，但阎良这家不是，注意，它也号称全国连锁，但全名叫“锡盟小肥羊”。不过喜欢正宗小肥羊那种口味的吃货们大可前去试试，同样的不蘸料吃法，同样的锅底配料，除了环境差点，比起正宗的味道还是差那么一点意思以外，其他也还都好，真的也还好，谁让这种口味的火锅阎良仅此一家呢，一个山寨品牌做到这个程度相当不错了。
开店历史：11年
地址：润天路与大良路十字西北角。

量在减，人气未曾减……

【13年：祥和虾馆】
十几年前，阎良大良路饮食上有一家祥和虾馆，估计老阎良都会记得当年开业时哪里的盛况，食者趋之若鹜。一盘火红的麻辣小龙虾，配上几个精致小菜，几瓶冰爽啤酒，带上一次性手套，边拨边吃，边聊天，边喝酒，吃的那叫一个美。
经过十几年的岁月洗礼，如今的祥和虾馆，口味依然是十几年前，但在量上却大不如从前。

开店历史：13年

地址：大良路

被忽略和低估的阎良特色美味
【10年：汉中菜豆腐火锅】
据说，汉中并没有这种做法的菜豆腐火锅，但这并不影响阎良这家菜豆腐火锅有众多拥趸。
这里的菜豆腐也可能稀松平常，但是蘸豆腐用的青椒酱绝对是阎良一绝，翠绿的色泽，香而不辣，配上热气腾腾的菜豆腐，口感相当有特色，另一边锅再来个麻辣鲜香的鱿鱼虾，来一瓶啤酒，人间美味夫复何求？很多人一吃就上瘾。
不过不知道为什么，这家店生意一直不温不火，进入店里总是一派萧条景象，一楼大厅里总是没见几桌客人，但依然神奇地开了十几年。环境更是跟这美味严重不符，钢腿凳子年久失修一挪就发出刺耳的噪音。
开店历史：10年
地址：润天路路东（润天宾馆向南100米）

味道很正宗，价格很心塞
【6年：汉中褒河黄辣丁】
公正地说，这家黄辣丁味道相当霸道，甚至比汉中当地的还正宗，尤其是黄椒口味锅，貌似寡淡无味，吃起来却鲜嫩可口，香辣味入肉三分，且绝无半点腥膻，口感相当过瘾。不过价格也相当坑爹，三五个人想吃饱又想吃好？小心没个三五百出不来，令众多爱吃的屌丝们心塞不已。
开店历史：6年
地址：润天路南段西侧

人气不温不火，口味值得肯定

美食的俘虏第二季 【6年：长武酥肉】
六年前，阎良公园路尽头的农家小院来了一个叫长武酥肉的馆子，小编第一次看到这个馆子还以为是一个叫长武的人开了一家做酥肉开饭馆，后来听朋友讲，才知道原来是陕甘交界的地方有一个长武县那里的酥肉远近闻名。
长武酥肉既是热菜，又是快餐，几分钟即可上桌，急着赶路的行人自然就将其作为首选了。一碗酥肉下肚，既解馋，又解困。炸油饼，特色小菜，各类面食及营养粥，吃完既营养又舒服，去年长武酥肉把店面开到了城里，在延凤路口又开了一家新店。虽说人气一直不怎么样，但口碑却很好，两者毫无违和感，这点小编也一直很纳闷……

开店历史：6年
地址：延凤路东

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