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有菜有饭，营养全面，牛肉可以事先煮好冻在冰箱里，随吃随取，非常方便。

咖喱牛肉饭的做法 -- 用料 --

牛腩、土豆、胡萝卜、洋葱、日式咖喱块、椰浆、植物油、大米

-- 做法 --

❶ 牛腩洗净在开水中汆烫一下，漂净血污；

❷ 牛腩切1CM见方小块，胡萝卜、土豆、洋葱去皮切同样大小的块；

❸ 锅内重新加入水，沸腾后下牛肉煮炖1小时，直至牛腩熟软；

❹ 另起一锅放少许植物油，加入洋葱煸炒，炒出香味后加入牛肉和所有蔬菜煸炒5分钟；

❺ 加入椰浆和清水，水量没过食物，煮炖30分钟，直至所有蔬菜变软；

❻ 加入日式咖喱块，搅拌均匀，加热5分钟，咖喱汁黏稠适度即可；

❼ 可在做咖喱途中焖好米饭，咖喱浇在米饭上就好啦。

-- 小贴士 --

❶ 炖牛肉时加茶叶包可加速牛肉熟烂；

❷ 洋葱要充分煸炒出香味，才能作出口感浓郁的咖喱；

❸ 椰浆是为咖喱加分的秘密武器，超市进口食品处有售。

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咖喱牛肉饭的做法