公主的城堡蛋糕

谁还不是个小公举了呢？下午茶也要精致到无可挑剔。

从侧面看层次分明，从上面看优雅别致，一个个城堡奶油错落有致地分布着，简直完美，快来pick一下吧

玉米油 42克

可可粉 17克

低筋面粉 50克

牛奶 42克

蛋黄 3个

蛋清 3个

柠檬汁 适量

细砂糖 58克

淡奶油 240克

抹茶粉 6克

1，碗里放入42克玉米油、12克可可粉、50克过筛的低筋面粉、42克牛奶、3个蛋黄液，混合均匀。

2，蛋清3个、柠檬汁适量，40克细砂糖分多次加入，打发至坚挺。

3，取三分之一蛋白霜放入可可糊里混合均匀，再倒回剩余的蛋白霜里，混合均匀。

4，倒入6寸方模里，预热烤箱中层烘烤，上下火150度，50分钟。

5，80克淡奶油、6克细砂糖，打发至七分发。

6，另取80克淡奶油、加入5克可可粉、6克细砂糖，打发至七分发。

7，再用80克淡奶油、加入6克抹茶粉、6克细砂糖，打发至七分发。

8，烤好的蛋糕坯切片，中间挤入白色奶油，刮刀修平整，在上面分别用可可奶油、抹茶奶油，挤出城堡状，在用白色奶油填充空隙即可。

公主的城堡蛋糕

香甜绵软的很好吃，有可可的香醇和抹茶的清新～

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公主的城堡蛋糕

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