冰岛之恋冰淇淋

在大餐后来一份口味独特的抹茶冰淇凌，会让你整个人都清爽起来。

时间: 30分钟

营养: 卡路里 283 / 蛋白质 6g / 碳水19g / 脂肪 21g

500 毫升	稀奶油（分次使用）
300 毫升	牛奶
70 克	糖
20 克	抹茶粉
8 个	蛋黄
100 克	蜂蜜
2 个	酸橙
冰块（用于冰镇）
装饰用新鲜浆果和/或薄荷

平底锅, 柠檬擦, 手持搅拌机, 打蛋器, 大锅, 橡皮刮刀, 大碗.

第一步

用手持搅拌机将部分稀奶油打发。

手持搅拌机   300 毫升 稀奶油

第二步

将剩余的稀奶油和牛奶加入平底锅，煮至沸腾，然后立刻加入糖和抹茶粉，搅拌均匀。调至低温，继续煮约1分钟后停止加热，抹茶奶油制作完成。

平底锅, 打蛋器

200 毫升 稀奶油 / 300 毫升 牛奶 / 70 克 糖 / 20 克 抹茶粉

第三步

冰岛之恋冰淇淋

向碗中加入蛋黄、蜂蜜和酸橙汁，将碗置于盛有沸水的平底锅上端。加入酸橙皮并搅拌3-4分钟至酱汁浓稠。注意温度不要过高。

柠檬擦, 大锅, 大碗

8 个 蛋黄 / 100 克 蜂蜜 / 2 个 酸橙

第四步

停止加热酱汁。向酱汁中加入抹茶奶油，搅拌均匀，冷却、冰镇后继续搅拌3-4分钟。

打蛋器

冰块（用于冰镇）

第五步

将打发后的奶油拌入酱汁混合物中，搅拌均匀。放入冰柜冷冻15-18小时。可用新鲜浆果或薄荷叶装饰后享用。

冰岛之恋冰淇淋