步骤：

（1）一个大蛋黄（小的用2个）用手动打蛋器搅拌成淡黄色。

（2）牛奶加糖混合，小火煮至温热，白糖融化。（不用煮开，温热、白糖融化即可）

（3）缓缓的倒入蛋黄里，边倒边搅拌，以免烫熟了蛋黄。

冰岛之恋冰淇淋

（4）把搅拌均匀的蛋奶液再倒回煮牛奶的小奶锅里，小火煮至稍微浓绸，冷却备用。

（5）把芒果肉加入料理杯里，挤入新鲜柠檬汁，搅拌成细腻的芒果泥。

（6）把芒果泥分此加入冷却的蛋奶糊里，搅拌均匀。

（7）淡奶油隔冰水打发至出现纹路，约六分发。

（8）把步骤6里的蛋奶芒果糊缓缓加入淡奶油里，搅拌均匀即成细腻的冰淇淋液。  

（9）把事先放入冰箱冷冻了12小时以上的冰淇淋桶取出，装上底部的变速箱。

（10）安装入面包桶中，同时装好搅拌叶片。

（11）倒入冰淇淋液。

（12）盖上盖子。

（13）启动程序iMi x，冰淇淋功能，时间设置为20分钟。

（14）搅拌好的冰淇淋。这时候是软冰淇淋，已经可以吃了，很美味。