提拉米苏的爱情含义 听说，提拉米苏是爱情的味道
这一天
对斑斑来说
特殊的日子
所以今天讲一个
关于“爱情”的甜点
顺便和大家来个小互动～～
31
7月
Tuesday，Jun 31
2018
讲讲
故事
一个意大利士兵即将开赴战场，
可是家里已经什么也没有了，
爱他的妻子为了给他准备干粮，
把家里所有能吃的饼干、面包
提拉米苏的爱情含义 全做进了一个甜点里，
意为带我走，
那个甜点就叫“提拉米苏”。
每当这个士兵在战场上吃到
提拉米苏
就会想起他的家，想起家中的爱人。
在意大利文里，
提拉米苏有 “ 带我走 ” 的含义，
传说它就是爱情的味道。
做做
甜点
1
手指饼干
材料
低粉 60g
蛋白 3个
砂糖 30g
蛋黄 3个
糖粉 30g
步骤
蛋黄～蛋白～分开
蛋黄加入砂糖打发至发白
蛋白加入糖粉打至硬性发炮
如～上～图
将蛋白和蛋黄混合
翻拌均匀
加入过筛好的低筋面粉
挤在烤盘中
上下火 170度 10min－15min
2
马斯卡彭慕斯
淡奶油 40g
马斯卡彭 84g
细砂糖 15g
蜂蜜 10g
蛋黄 1个
02
步骤
马斯卡彭芝士软化，搅至顺滑
蛋黄和蜂蜜隔水加热
淡奶油打发至微微凝固
但是还可以流动的状态
马斯卡彭芝士、蛋液、淡奶油混合均匀
3
咖啡糖酒液
材料
咖啡粉 10g
咖啡力娇酒 5g
砂糖 25g
水 75g
03
步骤
将咖啡粉和水混合成咖啡溶液
（我用了咖啡机，双倍浓缩）
加入砂糖和咖啡力娇酒混合均匀
可以将咖啡酒糖液全部换成咖啡力娇酒
－－来自酒鬼的提示
04
组装
材料
手指饼干
马斯卡彭慕斯
咖啡酒糖液
慕斯糊挤在容器中
放入沾满咖啡酒糖液的手指饼干
Tips：咖啡酒糖液是提拉米苏的灵魂～
想沾多少沾多少哦～
但是因为有咖啡和酒精，
这种提拉米苏并不适合小盆友吃哦～
最后在表面筛上可可粉，开动咯～
我是一条活动说明
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我
想
和你虚度时光
For My Love
－－献给我最爱的人
End
文 | 斑斑童鞋
图 | 斑斑童鞋
歌 | 鹏泊
我做了一块蛋糕
就确定了未来想要的
生活
提拉米苏的爱情含义
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