流入市场的假巧克力会不会影响健康？
费列罗巧克力官网
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临近春节，不少新人冲着“双喜临门”这个好彩头而选择结婚。婚礼上喜糖是不可缺少的，但你有没有想过喜糖也会有假的？
近日，警方查获30余万粒假冒名牌巧克力，一箱成本约为300元的假冒巧克力，一级级转卖后，卖到了喜糖铺子后价格能高达每箱700多元。
“假冒名牌巧克力案”涉案上千万元
一伙不法分子在安徽芜湖一民房改造的车间内生产假冒巧克力，一箱成本约为300元的假冒巧克力最终以500多元出售给下一级批发商，一级级转卖后，卖到了喜糖铺子后价格能高达每箱700多元。最终，因一家婚庆喜铺的老板将假冒巧克力送至正规厂家检验真伪，导致案发，警方一举查获30余万粒假冒名牌巧克力，涉案金额上千万元。
近日，无锡市新吴区人民法院对这起特大“假冒名牌巧克力案”作出一审宣判，，部分人员缓刑，并处罚金1万元至185万元不等，8人被罚金额总计达612万元。
巧克力经检测全是冒牌货 涉“德芙”、“费列罗”等品牌
2015年2月，常州市武进区一家喜糖铺的季老板多次接到客人投诉，反映其所售卖的德芙巧克力口感不正。于是，季老板电话询问了中间批发商徐某，徐某却表示“产品没有问题”，季老板又联系了德芙巧克力中国厂商，将他从徐某处批发的巧克力作为样品邮寄过去。检测结果表示这些“德芙”巧克力全是冒牌货。
德芙中国厂商当即向母公司美国玛氏集团报告，并向无锡警方报警。无锡警方调查得知，徐某所销售的冒牌巧克力均是从无锡塘南招商城的洪某所开的糖果铺批发而来。警方一路顺藤摸瓜，发现这背后是一起横跨苏浙皖的特大制贩国际知名品牌“德芙”、“费列罗”等名牌巧克力案。
△ 网络配图
喜糖铺老板大批购进 转手卖出一箱能赚上百元
来自盐城的洪某十年前就在无锡塘南招商城经营婚庆喜糖。2014年，洪某结识了前来推销“德芙”的安徽人王某。王某带来的巧克力称是自家生产的，并且价格低廉。洪某看得出王某的巧克力能以假乱真，背后利润高昂。
于是，在2014年10月至2015年3月不到半年的时间里，洪某以每箱500多元的价格从王某处购买假冒“德芙”巧克力749箱。随后，洪某以每箱600多元的价格将假冒“德芙”巧克力出售给了常州的徐某，徐某又以每箱700多元的价格卖给武进喜糖铺季老板。此外，南京一家喜糖铺的老板钱某也从另一个前来推销“德芙”巧克力的安徽商人张某手里，以同样低廉的价格购买销售假冒“德芙”巧克力约600箱。而记者了解到，市场上此类型正宗的“德芙”巧克力批发价是每箱800多元，零售价为900多元。
从包装、商标到产品 难辨真假
张某、王某、徐某某都是安徽芜湖人，三人欠有外债手头紧张。三人共同出资50万元，从2014年起先后招人在芜湖一民房改造的车间内生产假冒“德芙”牌巧克力。据了解，第一个月末分红，张某就拿到了35万，王某、徐某某各自分到17万元。后来由于利益分配不均，王某和张某产生了矛盾。王某就拉了自己的亲戚另立门户，找了浙江温州黄某的广告公司制作“费列罗”巧克力，将假冒“费列罗”巧克力卖给了洪某、钱某等人。据了解，他们生产的名牌巧克力从包装、商标到产品让人难以分辨，因此有不少消费者上当受骗。
流入市场的假巧克力会不会影响健康？
根据公诉机关的前期介绍，这些巧克力仅是假冒了他人注册商标，本质上可以食用，不会对已经食用的消费者健康造成影响。
另外，考虑到消费者鉴别真伪能力低，法官建议消费者在大型超市等正规渠道购买。遇到可疑情况及时向权利人、市场监督机关、司法机关举报。
糖果已经成为人们过年必须准备的年货了。面对市场上那么多琳琅满目的糖果，你又该从何下手，如何选择呢？以下教你正确购选糖果的方法。
糖果质量的鉴别有以下几个方面：
1、包装
品质优良的糖果，包装纸防潮性好，商标图案、糖名、厂名清楚，糖果包装严实、紧密、整齐，无破裂松散现象，高级糖果有几层包装，包装精美。普通糖果的包装一般，只有一层包装，有的包装纸上甚至没有厂名，质量很差。
2、外观
品质优良的糖果，表面光洁平整，无裂纹，无残缺，无粘结，无杂质，透明度好。夹心糖不露馅。如果糖果大小不完整，发粘，没有透明度的，则是低劣糖果。
每一种糖果都有独自的香味，如果某种糖果失去了它本身固有的香味，则这种糖果就起了质的变化，消费者不宜选购。
3、滋味
好的糖果甜味和顺、适中，无其他异味。乳脂糖、蛋白糖和巧克力糖应该口感细腻。而劣质糖果有焦苦味及其他不良滋味。
好的糖果包装完整，硬糖应坚硬而有脆性；软糖应柔软而有弹性，夹心糖应不露馅。所有糖果均应不黏牙、不粘纸。如果有发砂的情况，不宜购买。发砂是糖果中蔗糖溶化后重新结晶的现象。严重的发砂，使糖果成为松脆易碎的砂块。
4、粒数
正规厂家生产的糖果，每千克都有一定的粒数，大小均匀。每千克100粒（块）以下的，允许差数2粒；100-200 粒的，允许差数4粒；200粒以上的，允许差数为土6粒。如果购买的糖果粒数不符合上述数值，则其质量差。
5、发烊发砂
糖果表面包装纸有少量发粘的，则是轻微的发烊；开始溶化变形的，则是严重的发烊。糖果表面白色砂层在1-2m的，则是轻微发砂；在3-5m的，则是严重的发砂。发砂，是糖果中蔗糖溶化后重新结晶的现象。严重的发砂，使糖果成为松脆易碎的砂块，不宜购买。
不同种类的糖果如何购选？
【硬糖】坚脆型糖果的组织表面应光亮透明，不粘包装纸，无大气泡和杂质；酥脆型糖果应色泽洁白或有该品种应有的色泽，酥脆，不粘牙不粘纸，剖面有均匀气孔。
【奶糖】胶质型糖果应表面光滑，口感细腻润滑、软硬适中，不粘牙，不粘纸，有弹性；非胶质型糖果表面剖面细腻，结晶均匀，不粗糙，软硬适中，不粘牙，不粘纸。
【乳脂糖】胶质型糖果，表面光滑，口感细腻、润滑、软硬适口，不粘牙，不粘纸，咀嚼适口，无杂质；砂质型糖果，表面光滑，口感细腻、润滑、软硬适中，剖面有均匀、细小结晶，不粘牙、不粘纸，不粗糙，无杂质。
来源：扬子晚报、半岛都市报、央视新闻、
监制/肖君 责编/叶疆亚
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