提拉米苏的英文

提拉米苏的英文 今天是感恩节，我教大家做一款好看又好吃的LV版提拉米苏，将亲手做好的蛋糕送给你要感谢的人，是不是很浪漫呢？

LV包买不起，总吃得起吧，小YY一下，LV版提拉米苏是不是很高大上呢，其实制作工序一点也不复杂，只要跟我一步步学就好了。当然，如果你愿意动脑筋，只要你想的出的造型，都可以尝试一下做成各种版本的提拉米苏。

制作步骤如下：

1、吉利丁片掰成小片，用冷水泡软。

2、动物性淡奶油，英文名是whipping cream。奶酪应该要买Mascarpone cheese，中文名为“马斯卡布尼芝士（奶酪/干酪）”或者“马斯卡波尼芝士（奶酪/干酪）”，但是由于此款奶酪保质期很短，所以很多烘焙店都会缺货，你可以买奶油芝士代替，但据说口味就会欠缺了。下图1左边是奶油芝士，图2是马斯卡布尼芝士。

3、蛋黄用打蛋器打发到浓稠的状态。

4、水、细砂糖一起倒入锅里加热煮成糖水，直到沸腾。

5、糖水沸腾以后关火，一边用打蛋器搅打，一边缓缓倒入第3步打发好的蛋黄。蛋黄倒入完毕以后，继续用打蛋器搅打，打5-10分钟左右。

6、把冷却后的蛋黄糊倒在大碗里备用。如果蛋黄糊温度还不够凉，必须要彻底冷却以后才能使用。

7、另取一碗，装入芝士用打蛋器搅打到顺滑；打好以后，和蛋黄糊混合拌匀。

8、 吉利丁片隔水加热至吉利丁片溶化，成为吉利丁溶液。把吉利丁溶液倒入混合好的马斯卡彭芝士糊里，拌匀。

9、 动物性淡奶油用打蛋器打发到软性发泡（刚刚出现纹路即可），加入马斯卡彭芝士糊里，拌匀。

10、咖啡酒倒入杯中，取一片手指饼干，在咖啡酒里快速蘸一下，让手指饼干沾满咖啡酒。然后把手指饼干铺在模具底部（如果不喜欢咖啡或者酒味，也可以自己用别的冲饮代替）。

11、重复这个过程，直到底部铺满手指饼干。并倒入一半的芝士糊。 在芝士糊上继续铺一层蘸了咖啡酒的手指饼干，并倒入剩下的一半芝士糊。把蛋糕模放进冰箱，冷藏五到六个小时或者过夜。等芝士糊凝固以后，脱模，表面撒上可可粉做装饰，提拉米苏就做好了。

可以在烘焙店买正宗的手指饼干，图片如下：

各式各样的成品

最后，祝大家感恩节快乐！

今日主笔 ‖ 多多熊，长于江浙，现居深圳。爱旅行，爱美食，爱分享。穷游精华作者，蚂蜂窝旅行家，携程签约旅行家，乐途灵感旅行家，去哪儿网聪明旅行家，蝉游记攻略作者，深圳房地产信息网论坛版主。微博：多多熊，公众号：多多熊的时光机。

本周回顾：

1、东说·西说｜ 东张，我在布拉格想起你

2、初冬，初雪，炸鸡和啤酒，还送演唱会，更有特斯拉专车

3、东说·西说｜初雪的晚上，我在煮松茸汤

提拉米苏的英文