憨豆先生的甜点店
法国菜,大概是唯一一种不能开成“连锁快餐”的餐厅吧?法国这颗欧洲大陆文化的心脏,成为了西餐中最为高大上的一种。它们不仅霸占着米其林餐厅列表里的重要位置,也因为这种精致和高档氛围,让求婚、告白、过情人节之类,总免不了想选法餐厅来烘托气氛。
曾在网络中看到这样一句话——法国人把烹饪誉为“文明的无名先锋”,说“一顿晚餐比一首诗价值更高”,也就形成了法国独一无二的“治餐”态度。法语里专门有一个词“Gastromie”,就是来讲美食这门学问的。
到底法餐要吃些什么呢?不妨先来看下这个列表——
第一道:冻开胃头盘(Hors-d'oeuvre Froid)
第二道:汤(Potage)
第三道:热开胃头盘(Hors-d'oeuvre Chaud)
第四道:鱼(Poisson)
第五道:主菜(Grosse Piece)
第六道:热盘(Entree Chaude)
第七道:冷盘(Entree Froide)
第八道:雪葩(Sorbet)
第九道:烧烤类及沙律(Roti & salade)
第十道:蔬菜(Legume)
第十一道:甜点(Entremets)
第十二道:咸点(Savoury)
第十三道:甜品(Dessert)
嗯,就是这么复杂,就是如此浮夸。所以在很多人心里都觉得,法餐又贵又有好多礼仪,让人觉得很有距离感。不过,别担心,除非是在非常高档的法餐厅,不然大部分法餐,也可以让你在优雅却放松的氛围里,能够休闲地品尝美食。
比如像憨豆先生这样——
今天想为你介绍的这几家法国餐厅,是推荐你为即将到来的情人节做做准备。它们的价格不会让你掏空钱包,虽然和大部分餐厅比起来的人均还是要略高些,但至少不会是“天价”。同时,又有着很好的景致。
为你的爱情助攻,是我们的心意,You're welcome.
上海这家法餐厅,是以布列塔尼半岛特色为主打的菜肴。店里最主要的特色,就是法国薄饼,你可以理解为……咸的和甜的可丽饼。这里并不是你脑海中的“法餐厅”,更偏法国家常餐的感觉,而帅气的法国店长会让菜品保留法式特色,这样一来,就让你没负担了吧?
姑娘们可能最喜欢焦糖香蕉可丽饼,而这里也有用了一大堆培根芝士熏肉肠的荞麦薄饼。情人节那天担心晚上人满为患,也可以将这里选择为Brunch呀。
憨豆先生的甜点店 La Creperie
上海市徐汇区桃江路1号(近东平路)
上海市南京西路1601号越洋广场芮欧百货1楼D座(近静安公园)
人均200元
电视剧《好先生》里,有这样一个向灵魂的发问——惠灵顿牛排,吃过吗?
吃过吗?
吃过吗?
吃过吗?
这家2014年红遍上海滩的法国餐厅,是《好先生》里法餐的取景地。美食团队都是法国空降而来的厨师,甚至很多都曾在米其林餐厅工作过。2016年,巴黎红获得了北京及上海最佳餐厅奖,也让吃到优质的法餐,成为了一件触手可得的事。
最推荐的,大概是Paris Rouge一人份的小牛肉块,牛柳鲜嫩、汁水丰盈,而酥皮则酥香松软,能做出这样的口感,非常考验厨师的功底,吃起来也非常优雅。至于环境嘛,也还原了巴黎的氛围,很有巴黎既视感。
Paris Rouge Restaurant Traditionnel巴黎红
上海市圆明园路133号洛克·外滩源女青年会大楼1楼102铺(近北京东路)
人均500元
这个北京最老牌的法国餐厅,无论你用任何途经进行搜索,它都会名列前茅。,单独的一栋欧式建筑,能够让你很好地感受法式风情。
要知道,1901年,福楼就在巴黎开业了,一百多年的历史,值得你信赖了吧?而现在,北京有霄云路和国贸商城两家店。我比较常去的是国贸商城的福楼毕斯罗,喜欢它靠窗的风景,能俯瞰CBD和大裤衩。不过窗边座位非常紧俏,建议提前预约,而且周末时白天只有几款Brunch套餐,单点的菜单只在晚上供应。
福楼毕斯罗
北京市国贸商城北区 七层 NL7005&7-5
人均300-400元,周末Brunch双人套餐588元/788元。
如果你是一个非常喜欢看夜景、并且觉得一边喝着红酒一边看窗外的车水马龙才叫浪漫,那么,The View 3912会让你喜欢的。这里在SOHO现代城的39层,视野可想而知。而紫色的丝绒座椅、棕红色的内饰色调、以及超高求婚成功率,会让恋爱中的你们尽情享受撒狗粮的乐趣。
The view 3912
北京市朝阳区建国路88号SOHO现代城A座3912
人均400-500元
藏在皇城根脚下的TRB Hutong店,会让你觉得:咦,法餐厅居然藏在胡同深处?TRB全称Temple Restaurant Beijing,地址就在有着600年历史的嵩祝寺及智珠寺内。
红墙古寺的映衬下,中西合璧的这家法餐厅,主厨来自法国,不止有着米其林餐厅的工作经历,更是在法国当地的厨艺真人秀里有着绝好的成绩(看来是个法国厨艺界网红呀),优质的服务,搭配上法餐的精美摆盘,再加上这么有特色的北京选址,估计会让你的情人节与众不同起来。
Temple Restaurant Beijing
北京市东城区沙滩北街23号
人均800元
至于单身的你我他嘛,咱们吃咱们的去。
憨豆先生的甜点店