★带我走★

提拉米苏，Tiramisù的音译，“Tira”是“提、拉”的意思，“Mi”是“我”，“sù”是“往上”，也就是拉我起来 pick me up。

不过更喜欢另一个翻译——带我走，按照科学解释是：配方中含咖啡因的浓缩咖啡与可可共振带来的轻量兴奋作用，但是带走的不只是美味，还有爱和幸福。

一层浸透了Espresso咖啡、酒与质感和海绵蛋糕有点像的手指饼干，一层混合了芝士、蛋、鲜奶油和糖的芝士糊，层层叠上去，上头再撒一层薄薄的可可粉……这就是提拉米苏。

关于提拉米苏，据说这款蛋糕最早诞生于意大利威尼托政区特雷维索市的"Le Beccherie"餐厅。1969年的12月24日，当时的餐厅老板和他的学徒一起在自家的烘焙坊里，创造出了这款甜点，而恰好，学徒的娘家就姓“Tiramisu”。

二战时期，一个意大利士兵即将开赴战场，时间又赶，家里又穷得铃儿响叮当，老婆为了为了给他准备干粮，只能手忙脚乱地混合了家里所有能吃的饼干、面包、可可粉等做成了粗陋速成的点心，也就是提拉米苏。而每当士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起家中心爱的人，因而提拉米苏还有一个含义就是“记住我”。