提拉米苏的故事 离圣诞节还有四天时间，小煮在前几期推送里教您做了圣诞海鲜盛宴，今天我们要学甜品啦！

今天的圣诞甜品荟萃里，要学的是制作巧克力慕斯和提拉米苏。

小煮小时候看韩剧的时候，模模糊糊地记得女主送了一块儿提拉米苏给男主，后来男主发现这块蛋糕含义是“带我走”，然后俩人不顾家人的反对在一起了。。。

于是too young too naive的小煮被这样白痴的举动惊呆了，觉得这是世界上最好的浪漫。于是整天想着谁送我一块儿提拉米苏将我从万恶的数学课上拐走。。。

，大家抓紧机会），哎呦我去，骗人呢吗这不是，提拉米苏根本不是“带我走”的意思！

但是百度仍然写的是“带我走”，这是因为提拉米苏在意大利语中含有"pick me up" "cheer me up" or "lift me up"这样的含义。然而英文里"pick me up"和"lift me up"既有带走的含义，也有激励、鼓舞、让人开心的意思。因此光看这两个词语的解释，是看不出来提拉米苏是带人家姑娘走啊，还是让姑娘开心。

但！是！提拉米苏英文的对照翻译还有"cheer me up" 的意思，这个词就没有带我走的意思了，只有让我开心、鼓励我的意思。

提拉米苏的故事

看来百度翻译出的”带我走“是没有完全了解英文词语的含义而曲解出来的。原来姑娘给你做提拉米苏只是在说：“哎，说你呢，哄哄爷，让爷开心点儿知道嘛”

尽管是这种意思，也不要灰心。毕竟哄高兴了，就能带走了。。。

那今天小煮就请来金融街丽思卡尔顿酒店行政副总厨赵斌先生来教大家做含有提拉米苏的圣诞甜品。

圣诞甜品荟萃

—食材—

天然动物脂肪奶油 黑、白巧克力 马斯卡布尼芝士 糖粉 淡奶油 芒果 木瓜 草莓 蓝莓 打蛋器 红色食用色素

—做法—

一、制作巧克力慕斯

①选用天然的动物脂肪奶油并将其打发（在打发奶油前，容器中不能有一点儿水，不然就打发不了，打到奶油出现纹路就可以了）。

②将巧克力放到一个容器里，再将该容器放到50度的热水上，充分搅拌巧克力，直到稍存有小颗粒就好了。

③将奶油倒入锅中煮沸后，再将奶油分批顺时针慢慢搅拌到巧克力里。

④将巧克力慕斯放入冰箱里冷藏。

二、制作提拉米苏

①马斯卡布尼芝士、糖粉与淡奶油一同加入容器中，用打蛋器打至完全融合即可。

②首在模具中刷上红色的食用色素，再将融化的巧克力倒入模具中，等待巧克力略微冷却后，再将多余的巧克力液倒出，在冰箱中静置冷却后就好啦！

③将提拉米苏挤进红色模具中，只挤一半。

④将手指饼泡入咖啡水中，沁足味道后，再放入挤一半的提拉米苏中，再挤上另一半提拉米苏，扣上模具。

三、准备水果摆盘

①将芒果、木瓜、草莓、蓝莓切成自己喜欢的形状，摆入盘中。再往盘中放上干冰，浇上热水，就做好啦！

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