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Tips:巧克力基本知识
目录
Part1:巧克力面包
Part2:巧克力蛋糕
Part3:热巧克力
Part4:纯巧克力
Part5:巧克力冰激凌
Part6:巧克力火锅
Part7:巧克力综合乐园
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Part 1
巧克力面包
如果问哪种食物最能让人联想到幸福感的话,
毫无疑问必须是面包。
当面包与巧克力邂逅,
总带给人无限的满足感!
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店里的人气招牌,每天不到下午4点就全部卖光。对甜度的把握非常精准,松软的面包里夹了大颗巧克力豆,如果带回家在烤箱烤一下之后里面的巧克力会变成流质状,没有想象中那样甜腻,即使是怕吃甜的朋友也可以尝试。最爱的就是他家的面包质地,不知道是不是要归功于天然酵母,反正没吃过比他家口感更好的了~
地址:南京路店/虹口龙之梦店等多家(详见大众点评)
电话:021-63463896 4000528227
人均:30元
又是一家超级火爆的法式面包房,在口味上保持了法式烘焙的一贯美味,而且还有利于消费者的健康,可谓一举两得。他家的甜甜圈被誉为魔都最好吃的甜甜圈之一,火候掌握的十分细致,搭配上新鲜的奶油,一点也不会腻味。
地址:五角场店/南方店等多家(详见大众点评)
电话:021-55660739 021-55660732
人均:28元
说人道烘焙坊是上海滩最火爆甚至是全国最火爆的面包坊也不为过的,人道烘焙坊的面包以全素食、天然酵母闻名,无论男女老少经常都排着队的来这家店买上一大堆面包,甚至很多外地的朋友都会在某宝上找代购购买,只为一尝它的风味。瑞士巧克力个大松软,好吃料足,扑鼻浓郁的巧克力香气,内馅的巧克力很多,而且也不会觉得甜腻。
地址:静安区 愚园路151号1楼
电话:021-51688077 021-51688799
人均:30元
这个是上海最有趣的面包房之一,综合了法式和日式风格,所有的面包都是每日新鲜烘培哦。巧克力酱面包真的很惊艳,巧克力酱一层一层裹在绵软的面包上就像千层巧克力蛋糕的感觉。面包不是特别干,吃进去很湿润,而且很有嚼劲!!!这款面包足足有360克,吃半个当早餐绝对管饱,所以20元的价格性价比还是很高的!
地址:静安区 南京西路1038号梅龙镇广场B1楼(近江宁路)
电话:021-62361702
人均:27元
Part 2
巧克力蛋糕
巧克力蛋糕这种老少皆宜的甜点早已占据街头巷尾,
无论私房小店还是大牌餐厅,
似乎没有巧克力蛋糕都不好意思说自己卖甜品
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P-TWO CAKE是沪上超人气外送蛋糕店,他家的蛋糕都是土鸡蛋做的,土鸡蛋都是来自他们自己的农场。这款歌剧院蛋糕精选法国乳脂奶油、比利时巧克力、新西兰黄油、美国杏仁粉、比利时榛子酱,不添加任何防腐剂。蛋糕做得很完美,入口即化而且不会觉得油腻,吃起来很香,丝滑浓郁,特别是巧克力这种东西,爱吃的就会沉溺,一口下去,满满的爱啊!当蛋糕在口中融化,快乐油然而生!
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官网:http://www.p2cake.com
电话:4008-517-222
人均:89元
Awfully Chocolate的千层巧克力蛋糕,就像他家店名一样Awful!微微泛苦的巧克力和松软的蛋糕层层搭配,吃起来柔软细腻,都是一层一层人工制作的哦,一定要好好吃不要暴殄天物!
地址:吴江路店/来福士店等多家(详见大众点评)
电话:021-62679390
人均:42元
暗黑纪元别出心裁地把蛋糕以牛排的方式呈现,有不同的熟度,无论看着还是吃着都有蛋糕在慢慢融化掉的感觉!最外层是巧克力海绵蛋糕,咬开里面就有湿润流动的布朗尼哟~友情提示:仅限网上订购的哈!
官网:www.anheijiyuan.cn
电话:021-20250799
人均:121元
懂吃的上海人都知道宜芝多,来这里不得不吃的一定是冠军巧克力蛋糕,朴素的外形包裹着斑斓的惊喜,外层的巧克力酱bling bling的,散发着浓浓的巧克力香气,一勺下去,慕斯的顺滑,果粒的酸甜,坚果的香脆,通通一层一层地绽放在舌尖!
地址:五角场店/虹梅店等多家(详见大众点评)
电话:021-65108506
人均:26元
Part 3
热巧克力
魔都已经开启寒冬模式,
话说各位的棉毛裤都乖乖穿起来没有?
热巧克力喝起来了!
这种治愈系的暖物,
让你感受捧在手心里的温暖,
不容错过!
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据说魔都美食关于巧克力甜品的榜单,如果没有他家基本就不用看了,因为不够正宗!这家专营巧克力的欧式小店,在魔都已经有9年历史,火爆到一塌糊涂。主厨是为新西兰绅士,用的黑巧克力品质很不错,纯度相当高,富含可可脂~形似蛋壳的容器也很可爱,配以鲜奶油品尝,香滑暖心!非常值得一去!
地址:淮海中路1250号
电话:021-54047770
人均:111元
始源于1903年的法国百年老店!时尚女魔头Coco Chanel的专宠,复古热巧克力“L’Africain”作为以纯正传统方法调制的巧克力,制作过程中也绝不掺水,因此才浓郁醇厚到“挂杯不滴”,说它是全上海最浓郁的热巧克力一点都不过混!
地址:淮海中路99号大上海时代广场2楼L204A、B
电话:021 61731232
人均:120元
在C'est Zhazha巧克力小酒馆,食客们在餐单上能发现多达二十多款的巧克力饮品,旁边还详细标注了巧克力的成分供食客们挑选。推荐非常健康的99% 无糖巧克力,当浓郁的液体慢慢滑过舌尖,流向喉咙时,满满的都是幸福感,相信这款热饮绝不会令品尝它的人失望。
地址:东方路796号96广场1楼9号门
电话:021 61050359
人均:70元
论及巧克力,一定不能错过早在魔都巧克力界中享有无限声誉的hoF。75%浓度的热巧克力,浓郁醇香,苦中略带甘甜,再搭配绵密的蛋糕,味如其名——“致命”的口感,这般危险的甜蜜诱惑,又有谁能抗拒得了?
地址:思南路30-1号
电话:021-60932052
人均:70元
Part 4
纯巧克力
巧克力给了人们热情甜蜜跟爱的感觉,
它可以倾诉心意,可以带给人快乐,
心情不好时,吃一块纯纯的巧克力,
所有的烦恼,似乎都可以消失不见。
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比利时皇室御用巧克力品牌Godiva歌帝梵于1926年创立,更是被甜食爱好者们称为“巧克力中的法拉利”。GODIVA只采用高品质的馅料制作巧克力,用料组合千变万化,巧克力的口感细腻柔滑。店内以经典的松露巧克力味主打,黑巧克力外层包裹着浓郁的奶油巧克力馅料,最后裹上可可粉,再现了其巧克力制作的馥郁传统和松露般奢华的口感!
地址:普陀区 中山北路3300号月星环球港1楼1105室(近凯旋北路)
电话:021-62866709
人均:45元
很多人都评价这辈子吃过最好吃的巧克力就是#日本北海道Royce' Chocolates生巧克力#。裹满可可粉的生巧克力,看起来并不花哨,滋味却是那么醇厚饱满叫人惊艳。叉一块生巧克力入口,外层松软的可可粉布满舌尖,细腻滑顺在口中渐渐融化,温驯地将舌头整个包围,缠绵的醇和可以把心情一下子变得舒畅很多,难怪这种美好让无数人一生也戒不掉。
地址:国金中心店/美罗城店等多家(详见大众点评)
电话:021-50120998
人均:126元
世界500强玛氏公司旗下的【M豆巧克力世界】,它是全球第五家、也是亚洲第一家“M豆巧克力世界”旗舰店,在美国,这颗调皮的豆子几乎和米老鼠齐名。“快到碗里来!”这句广告词让人忘不了那颗搞怪的巧克力豆,当这片五彩世界亮相上海南京路,这里将成为人潮涌动的新景点,让人留恋更像是一场五彩缤纷的嘉年华派对。
地址:黄浦区
人均:96元
2008年,。2013年12月,又一家好时巧克力世界在徐家汇美罗城揭幕。好时巧克力世界是一家纯粹的巧克力店,宛如查理的巧克力工厂一般。店内提供各种进口的巧克力、糖果和dolls ,琳琅满目,充满了甜蜜的诱惑。
地址:来福士店/美罗店等多家(详见大众点评)
电话:021-63520579
人均:36元
Part 5
巧克力冰激凌
那香浓的巧克力冰激凌在我心里,全部都是耍流氓!
冬天就该有它的样子,要不和小编一起吃冰看看,
相信我,真没你想象中那么冷!
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OMG,这么大份的雪冰真的不算违规嘛?!宝宝吓到了!奶油球大得恐怕要两只手才捧得住吧!吃的时候先将奶油缓缓浇在雪冰上,再轻轻搅拌匀,动作轻点,小心碰掉配料!巧克力特浓特绵,雪冰又轻又细,放进嘴里,感觉整个口腔都是飘着的,很惊喜!真的是随意挖一口,就够回味好久。
地址:日月光店/仲盛广场店等多家(详见大众点评)
电话:021-33563367 18721218325
人均:46元
越新鲜的冰淇林,越不需要香精、色素、各类添加剂的美容打扮。与传统美式冰淇林保存期在1-2年截然不同,爱茜茜里冰淇林坚持每日新鲜手工制作快速送达门店,从生产到消费按小时和天来计算,新鲜出众,当然美味与众不同!巧克力的味道纯正,浓郁的巧克力味,入口即化,甜度刚好,浓浓的巧克力味久久回味于唇齿之间。人生一大享受哈~~名称旁边都会注明脂肪和卡路里的含量哦,很贴心!
地址:虹口龙之梦店/长宁龙之梦店等多家(详见大众点评)
电话:021-33727105
人均:37元
幻品(La Fantasia)是一个高端法式茶歇定制品牌,TA的创始人叶卫先生曾任米其林三星餐厅Jean Georges饼房主厨和Park Hyatt酒店饼房行政总厨,还是世界排名第6的甜品大师。浓香巧克力软冰淇淋颜值满分,诱人的模样让你舍不得下口。吃起来甜而不腻,里面的蛋白饼蛮好吃~也有很多巧克力的元素比如布朗尼巧克力碎片等,奶油香浓,搭配的恰到好处!
地址:新天地店/虹桥天地店等多家(详见大众点评)
电话:4008207772 021-63339252
人均:46元
ci gusta!作为意大利美食的连锁品牌,出自意大利有四十几年发展历史的原料品牌商PreGel集团,主打手工冰淇淋。意式纯手工冰淇淋Gelato和普通的Ice Cream不同,Gelato不以奶油为主料,只用鲜奶和鲜果、坚果等制作。他家的黑巧克力冰激凌,浓郁的奶香与冰淇淋的柔滑邂逅,超级好吃!
地址:陕西南路店/外滩十六铺店等多家(详见大众点评)
电话:021-62595967
人均:32元
Part 6
巧克力火锅
巧克力火锅和这个季节简直是绝配!
巧克力慢火加热融化,
搭配新鲜水果、棉花糖、特制糕点等,
感受巧克力如丝般的细腻、柔滑。
甜而不腻,口感恰到好处,
交融的香味在冬日中带给人暖心甜蜜,
绝对能俘获甜食爱好者的味蕾。
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一句爱她就带她吃哈根达斯,铸就了其在浪漫界的传奇地位。二人甜蜜,当然少不了哈根达斯冰激凌的魅力!当冰爽柔滑的哈根达斯遭遇浓厚热烈的巧克力,唇齿间绽放的绝对是无以伦比的甜蜜满足!
地址:正大星美影院店/港汇店等多家(详见大众点评)
电话:021-64077303
人均:70元
2015年度“最佳新餐厅”(Shanghai Daily杂志) 2015年度”最受欢迎的意大利餐厅“(日本Concierge杂志) ,一年连开3家的“食索SALE&PEPE",主厨Norman远赴意大利的米其林两星餐厅La Gallina进修归来。迷你的小火锅,巧克力酱散发着诱人的醇香,浓郁稠厚。搭配酥酥的曲奇饼,切片水果和棉花糖,每一个沾上热腾腾的巧克力酱都是味蕾的甜蜜与享受!暖心暖胃~
地址:日月光/金虹桥等多家(详见大众点评)
电话:021-33562686 17717070714
人均:170元
NAPOLEONCHOCOLATE BAR黑底白字的招牌,落地玻璃窗,装饰的很有情调。主打各式以巧克力为主题的产品。其中巧克力火锅就分为黑巧克力锅底、白巧克力锅底和牛奶巧克力锅底。其中黑巧克力锅底拥有70%可可含量的黑巧克力,硬度较大,口感醇厚。而牛奶巧克力锅底则更添丝滑口感。
地址:浦东新区 陆家嘴西路168号正大广场B2楼(近陆家嘴天桥)
电话:021-61843449
人均:50元
因为豆瓣活动英语角火起来的Lingo西餐厅,老板是个年青的法国人。超大分量的芝士面包在微博很火,而巧克力火锅也是一绝。小巧的火锅配了冰激凌,曲奇,草莓和猕猴桃等,浓稠的酱汁蘸上新鲜的水果和冰凉的冰激凌后,冰火两重天的味蕾享受!
地址:黄浦区 南京西路388号仙乐斯广场1楼109室(近黄陂北路)
电话:021-63345066
人均:138元
Part 7
巧克力综合乐园
这是巧克力骨灰级爱好者的终极攻略,
集制作、DIY、参观游览、零售为一体,
开启你对巧克力的无限遐想,
满足你对巧克力的所有欲望!
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来自奥地利的珍得巧克力剧院占地2000平方米,设有巧克力影院、DIY工作室、甜蜜体验馆、快乐小缆车,甜蜜礼品馆等设施,让参与者在清楚观看有机Zotter手工巧克力制作全过程同时放情品尝近五六百种风味特色巧克力,还可定制各种味道、配方的个性巧克力。这种与消费者充分互动、将文化与美食相结合的乐园经营模式,给消费者带来了全新的购物、体验、休闲于一体的时尚生活方式。
地址:杨浦区 杨树浦路2866号上海国际时尚中心9号楼(近内江路)
电话:021-60161633
人均:104元
全园分为梦幻巧克力王国、甜蜜伊甸园、童话主题馆、面包音乐剧场、时尚主题馆、美的烘焙体验馆、中华五千年馆、烘焙魔法街等八大主题馆和其他游乐设施。在这里,将享受着被巧克力包裹的幸福,这里是全家人的甜蜜世界,一个充满欢乐的梦幻王国!
地址:浦东新区 博成路100号(近上钢路)
电话:021-51001881 021-87238583
人均:146元
2010年品牌创立,提供DIY蛋糕&巧克力服务。这里是充满童趣的DIY手工坊,走进店里,香甜浓郁的奶香扑面而来,温馨精致的风格很有家的感觉,展示架上活灵活现的巧克力卡通形象,可爱极了。这里可以DIY巧克力、蛋糕等,巧克力外形别致,都不舍得吃了;蛋糕款式很灵,口感绵密,满嘴都有被甜蜜包围的幸福味道。老师热情亲切,不仅耐心解说制作方法,还会帮忙制作!
地址:大学路店/瑞虹天地店等多家(详见大众点评)
电话:021-35323586 13701783581
人均:71元
好时烘焙课堂,是好时巧克力世界最具欢乐气氛的地方。在这里不仅可以近距离领略好时的产品文化,身怀绝技的烘焙老师还能教你将手中零碎的原料变成美味可口的甜点。可可奶油卷,可可熊曲奇,巧克力麦芬和布朗尼,甜品店里展示的可口美味,你都可以亲自操刀哦!
地址:徐汇区 肇嘉浜路1111号美罗城2楼
电话:021-64325206
人均:73元
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