俄罗斯黑鱼子酱 ▲

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俄罗斯是世界上面积最大的国家，

这两年俄罗斯旅行越来越热，

俄罗斯有许多知名的风光，

莫斯科红场、贝加尔湖……

很多都是耳熟能详，

其实俄罗斯美食也很独特。

本期旅游摄影指南带你

一起看看俄罗斯的美景和美食。

俄罗斯美景

许多人想到俄罗斯，就会想到莫斯科的红场，这个世界知名的广场是莫斯科的中心，也是重大节日庆典的举办场所。红场周边是著名的克里姆林宫、圣瓦西里大教堂、俄罗斯国家历史博物馆等地标景点，是第一次来到俄罗斯必需打卡的地方。

圣彼得堡是俄罗斯第二大城市，也是非常热门的旅游目的地。这里有极具奢华的冬宫，充满历史故事的滴血大教堂，琳琅满目的埃尔米塔日博物馆以及繁华的涅瓦大街。这是一座充满历史的城市，走在这里犹如穿越回沙皇时代。

俄罗斯黑鱼子酱

横跨东西半球的俄罗斯可谓地大物博，除了城市建筑以外，自然景观资源十分的丰富。贝加尔湖位于俄罗斯的西伯利亚，是世界最深也是蓄水量最大的淡水湖。这里冬天冰雪覆盖，秋天色彩丰富，夏天波光粼粼。就像李健的歌里描述的那样，仿若仙境让人流连忘返。

俄罗斯美食

除了独特的风光，广袤的俄罗斯由于独特的地理位置，也造就了这里特别的饮食文化。让我们一起来看看。

俄罗斯黑面包在俄罗斯人的饮食文化中占据相当重要的地位，黑面包之于俄罗斯人就像馒头米饭之于中国人。而俄罗斯的黑面包其实有二十多种，而且还有不同口味呢。

鱼子酱是经典的俄罗斯美食，而黑鱼子酱更是长期以来的俄国特产，这种矜贵的食材甚至比黄金价还要昂贵。据说以前的俄罗斯人出国不带钱，带一瓶鱼子酱就可以换不少货币了。如此珍贵的美味特产，到了俄罗斯当然是不能错过的。

罗宋汤得名于上海文人对俄罗斯的音译“罗宋”Russian Soup，既然名字都叫“俄罗斯汤”了，来到俄罗斯怎么也得品尝一下。这种起源于乌克兰的浓汤大多以甜菜为主料，配有马铃薯、红萝卜、菠菜、牛肉块、奶油等熬煮。浓浓的罗宋汤营养丰富，酸甜的口感，喝一口就根本停不下来。

布林饼是俄罗斯传统的薄煎饼，可以是甜点，也可以是主食。甜口的布林饼制作时会在面糊中混入水果，而咸口的则会混入土豆泥或者肉类。你几乎可以用布林饼来搭配你所能想到的所有材料一起吃，比如奶酪、鱼子酱和肉末。

在俄罗斯，还有一种菜几乎是俄国人民的灵魂菜，那就是酸黄瓜。既可以解腻，又可以提鲜，还可以让人肠胃通畅。俄罗斯人的酸黄瓜会加入茴香、辣椒、芥末子等配料，味道更加立体。在莫斯科附近，俄罗斯人甚至给黄瓜立了雕像，足以证明他们是有多爱这道菜。

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