面包糠哪里有卖
潮人说：
嘿我这暴脾气！
最近，小编收到线人爆料！
兴盛路有家刚开半个月的新店竟然在卖臭鱼！
嘿我这暴脾气！
一听就按捺不住内心的正义感
等我去！把它曝光出来！
曝光地址：很好找，就在兴盛路6号二楼！
二话不说就杀过来！
原来这家店叫“小先生”
环境看着像模像样
橘黄色的暖色灯光，舒服的皮包卡座
似乎还有一丝丝温暖的感觉……
噢不不不，差点被外表迷惑住
忘了我是来揭露真相的！
理智让我赶紧回过神来
立马杀进厨房一看究竟……
就是它！
果然！
厨房里有条隐隐发臭的鱼躺在盘子里
看样子马上要出锅了
被我抓住了吧！
但见我捏着鼻子，表情激动
大厨不紧不慢地介绍道：
“这是经过发酵后腌制的臭鳜鱼，
专门用了最好最臭的老字号腐乳来腌制……”
怪不得……那么臭……
“不臭这条鱼就腌得不合格啦！”
原来，“臭”是衡量这条鱼的标准之一！
别看它臭，腌制的过程可很是讲究
先将鳜鱼用盐腌3-5小时
用大麻石压制，令鱼肉紧实
再抹上专用腐乳，腌制48小时后，再风干5小时
也就是说，一条臭鳜鱼
光是腌制工序，就至少经过两天的时间！
而神奇的是，像变魔术一样
“臭鱼”经过快炒，再浇上秘制酱汁之后
竟然香到令人发指！口水直流！
别怪我立场变得太快，是真的好香好香 !!!
原来，这道以“臭”香而闻名的菜品
是小先生的独家招牌！
丨妙龄臭鳜鱼丨
在广州可能也就只有在小先生
能吃到这道正宗徽派名菜了…
差点就被不明真相的线人给坑到错过它哼！
之所以称之为“妙龄”并不全是因为好听
而是因为小先生对使用的桂鱼都有严格的标准
都正值其生长的妙龄期——1.4斤到1.6斤
全因这时的肉质最为紧实鲜美！
迫不及待尝一口，煎过的鱼皮焦香可口
饱含了干辣椒、花椒、啤酒和白芝麻等调料的香味
戳开里面的鱼肉，紧实口感之余也不失鱼肉的鲜美滑嫩
一酥一嫩充斥味蕾，让人越吃越上瘾！
会吃的摄影师连鱼汁也不放过！
试了下，默默干掉了两碗饭
减肥这种事情，吃饱再说吧
被臭鳜鱼征服后，坐下来多了解了几分
原来，这是家吃鱼的专门店…
一道鱼一种流派
除了徽派的臭鳜鱼
还有粤派、黔派、川派……等你解锁！
▽
给大家争取到的福利来啦！
01
11月16日—11月30日
午市 全场菜品 8.5折
晚市 全场菜品 8.8折
宵夜 全部烧烤菜品 8 折 其余菜品 8.8折
（以上优惠酒水除外）
另外，宵夜期间还能1块钱就get到1杯鸡尾酒哦！
（每桌限2杯）
02
11月16日—11月30日 晚市期间
到店根据店员指示操作
即可免费获赠 金沙豆腐 一份
（每日15份，送完即止）
03
11月16日—11月30日 晚市期间
到店就餐均送 桂花蜜酿圣女果 一份
（酸酸甜甜，餐前甚是开胃哟~）
注：以上优惠可同享哦！
丨火锅生鱼片丨
经典的粤式鱼锅，天气渐凉，这时候吃最合适了！
选用1.8斤-2斤左右的生鱼
鱼肉片成2毫米的厚度待涮，鱼头和鱼骨则被煎至金黄
与白豆腐和红枣一同熬汤
于是有这浓厚的乳白色汤汁，清甜到无得顶！
刀工超棒！
鱼片薄而透明！
吃货界老饕都知道，第一步，绝对是喝汤！
在干燥的秋冬季节，还有什么比这更滋补的？！
为了让汤有最好口感，小先生还用依云水做汤
这么舍得下重本，吓得我赶紧喝多几碗
光顾着喝鲜到掉眉毛的鱼汤
终于想起被晾在一旁多时的鱼肉~
下锅涮十秒即可出锅，热气腾腾，入口脆弹又肉嫩！
配上特配的两种调味料
不辣的蒜蓉香油 和 辣的蒜蓉酱油
新鲜生鱼片蘸香口的清油令人回味
但如果你和我一样偏好重口
蘸蒜蓉酱油更爽！
最后偷偷告诉你
层层叠叠的鱼片下面，还藏着一把新鲜蔬菜！
最后用鱼汤滚个蔬菜，那份鲜甜谁吃谁知道！
丨酸汤长吻鱼丨
跟着锅炉一起端了上来
可以自己调节火候，让鱼继续滚煮
大冷天快来了，也不怕吃着吃着就冷掉啦~
酸汤鱼作为黔派的一大特色
汤底用了泡椒、泡姜和木姜籽酱等
酸中稍辣的滋味，闻起来就特别开胃！
贴心的“小先生”还为适应广东人的口味
让酸汤的辣度和酸度都可自选~
选用的长吻鱼即是1.8-2斤的江团鱼
鱼皮很滑，鱼肉充分吸收了酸汤
面包糠哪里有卖 肥美多汁，口感 hin 丰富！
吃到最后别忘了附送的武汉苕粉哦！
放进酸汤里面煮几分钟即可捞起
吃完鱼，嗦一口吸满汤汁的苕粉
才是这道菜最完美的 ending！
丨麻柠鲈鱼丨
透亮的油汤，可以清晰看到碗里满满的鱼肉
四川朝天椒、青花椒和柠檬片的加入
麻香之余，有柠檬淡淡的酸味中和，特别清新！
肉质口感正好，真正的皮爽，肉滑！
除了他家的鱼
这些既有颜又美味的独家招牌
也已经列入了我的心水list中！
堆成小山一样高的虾
实打实地落足了料！
虾壳金黄酥脆
虾肉却一点也不干身，无比鲜嫩入味
而最精华的莫过于避风塘了
爆炒过的避风塘干爽酥脆
细细分辨，可以吃出里面有
蒜、面包糠、虾米、红葱头与瑶柱
秋日要是配一碗白粥，滋润又暖胃啊~
不同于普通的酸甜排骨
小先生独创用新鲜橙子和山楂调制酱汁
很清甜，没有一丝酸涩
排骨肉质很嫩，一点也不起渣
而且骨肉分明，一大圈肉包着一根直骨
老人小孩也很适合~
金黄鲜嫩
没想到鱼汤里的同款豆腐做成煲也很完美
“金沙”咸蛋黄360°无死角包裹住豆腐
滑嫩中带着沙沙的蛋黄香
配合虾仁一口闷，小仙女们吃过都会爱上！
位于兴盛路的小先生
除了一派一吃的鱼
夜市之后还有烧烤供应哦！
就点小酒或特饮，再惬意不过了~
必点之一丨烤濑尿虾
▽
看来它也是练过的
个头竟然跟小编的手臂一样长跟粗！
惭愧，我竟然还不如一只皮皮虾壮？！
揭开薄薄的壳，要被里面饱满的肉身惊呆
吃起来更是鲜甜弹牙，绝对是必点top1啊！
必点之二丨烤湛江大生蚝
▽
被称为“男士加油站，女士美容院”的生蚝
去烧烤是一定会来上几只的！
现在正值吃蚝的季节！
小先生的清烧做法也一定别错过！
精选过的每一只湛江生蚝
光肉就有手掌大！超肥美！
经过清烧更是保留它原汁原味的鲜！
如果你需要蒜蓉口味的，大厨也能帮你达成哦~
必点之三丨烤鲍鱼
▽
原只鲜鲍鱼铺上厚厚一层蒜蓉现烧！
滋啦滋啦，烤的时候鲜味被完美逼出来
光闻着就流口水！
整只塞进嘴里，饱满的肉质无比Q弹！
必点之四丨烤鸡翅 & 烤豆皮
▽
经典的烧烤搭档
荤素搭配，连撸两串才够爽！
至此，小编算是彻底沦为小先生的忠粉了！
不仅因为好吃，还因为“小先生”那份用心
不仅于心无愧地向食客许下“无添加、无味精”的诺言
这份用心更是在鱼的一斤一两
一派一味中你都可以品尝出来
Ps，不忙的时候，主厨大哥还很欢迎与你分享烹调的心得哦~
你们专属的福利再次出现！
01
11月16日—11月30日
午市 全场菜品 8.5折
晚市 全场菜品 8.8折
宵夜 全部烧烤菜品 8 折 其余菜品 8.8折
（以上优惠酒水除外）
另外，宵夜期间还能1块钱就get到1杯鸡尾酒哦！
（每桌限2杯）
02
11月16日—11月30日 晚市期间
到店根据店员指示操作
即可免费获赠 金沙豆腐 一份
（每日15份，送完即止）
03
11月16日—11月30日 晚市期间
到店就餐均送 桂花蜜酿圣女果 一份
（酸酸甜甜，餐前甚是开胃哟~）
注：以上优惠可同享哦！
值得一提的是
之前好多吃货都对小先生不做午市感到遗憾
现在小编要欣慰地告诉大家！
11月17日开始
午市也能吃到小先生啦！
希望你也来小先生这里
享受一场舌尖上的鱼之盛宴吧~
小先生·许诺
【折前人均】83元
【营业时间】11:00-02:00
【美味电话】020-89814959、15360556616
【美味地址】天河区兴盛路6号尚东君御楼2楼23号铺
【交通指引】5号线猎德地铁站D出口，直走200米后右转100米即到；自驾过来的吃货宝宝，小先生楼下就有地下停车场哦~
广告丨小先生·许诺
文丨G小Y 图丨Fan
勾搭主编微信：jayhe928
业务合作联系：touchstone-you
面包糠哪里有卖 快加潮哥微信一起玩耍：chaoge0200
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