椰子肉是一种非常适合入菜的食材，除了美味之外，还拥有着许多健康功效。下面我们就来了解一下椰子肉的功效和吃法技巧，同时也会为您分享一些椰子肉好吃的做法，带来新鲜的味觉体验和健康的营养。

椰子肉是什么

椰肉：椰子的胚乳。又称椰子瓤。取用椰子浆后，砸开内果皮即得。用鲜品。椰肉中含有蛋白质、碳水化合物。可制成椰干、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及无色椰子油等。
性味甘平。能补益脾胃，驱绦虫。用于“消疳积，白虫，小儿青瘦，合蜜食。”（《本草求原》）亦可单用本品嚼食，每次1个，每日早晨空腹一次服。亦可先饮椰子浆，后服本品。

椰子肉的作用

亮发，健脑，明目，温肺，益乳，益肝，健脾，和胃，润肠，养颜护肤

椰子肉的吃法有几种？

【热带三宝】

★ 菜品介绍

我不爱喝买的饮料；尽管是什么什么果汁，也只是10%。所以，要喝果汁自己做，或是椰子这样打开就喝的百分百纯天然。

小时候，在我们老家，椰子那是比较稀罕的，喝完椰子水，椰子肉也要取出来吃完。现在还能回味起那个味道。现在到了椰子产地，那是满街椰子。

按我的习惯，喝完的椰子得利用一下，直接扔了可惜。这次就不煲椰子鸡汤了，炒一下也很赞哦~~要选老一点的椰子肉才脆口味浓，嫩的软软的不好吃~~硬硬的壳真心不好打开；老板的刀怎么那么好使，啪啪几下就好了；我怎么就那么费劲呢？我就是想做个椰壳碗都没符~~

★ 所需食材

主料：菠萝 1个；椰子肉 半个；腰果 1小把

★ 做法步骤

1/6. 打开椰子取适量椰子肉；

2/6. 菠萝从2/3处切开，挖出菠萝肉，大半的菠萝可作容器；

3/6. 菠萝肉切丁； 椰肉去硬皮切丁； 腰果洗净；

4/6. 锅中加油烧至七分热，小火，倒入腰果炒至微黄；

5/6. 加入椰肉炒几下；

6/6. 倒入菠萝丁炒匀，加盐、鸡精调味即可。

【巧克力椰肉曲奇】

★ 菜品介绍

前几天网购了几个椰子，喝了椰汁，剩下的椰肉扔掉实在可惜，看看网上用椰肉做的美食，都是炖煮之类的，看看曲奇饼干也是原味，可可，蔓越莓，抹茶这几种。没发现有果肉做的曲奇饼干，抱着试试看的想法，用椰肉做了这款曲奇饼干，加入了少量的巧克力和炼奶，椰子的味道更加浓郁了，饼干中的椰肉经过高温烤制，有点Q弹的感觉，还是很成功的一款休闲食品。

★ 所需食材

主料：黄油 80克；低筋粉 100克；砂糖 40克：全蛋液 13克；牛奶 13克；盐 1克：炼奶 适量；巧克力 适量；椰子肉 适量

★ 做法步骤

1/9. 取椰子肉适量，切成小颗粒状备用。

2/9. 全部主料用厨房电子秤称量备用。

3/9. 黄油软化打发。加入糖粉、细砂糖、盐打发到颜色变浅，体积膨大。

4/9. 加入鸡蛋液充分打发至融合。

5/9. 加入牛奶充分打发至融合。

6/9. 巧克力隔水融化，搅拌均匀。巧克力的用量较少，做出来的饼干颜色金黄，用量多了就是巧克力色，所以巧克力的用量可以依照个人喜好添加。

7/9. 筛入低筋面粉，椰肉，炼奶用刮刀搅拌均匀。

8/9. 将烤盘铺上油纸，取大小相等的面团用花型饼干模具压出形状。

9/9. 把烤盘放入预热好的烤箱，上火180度，下火120度，中层25分钟。根据曲奇饼的厚度调整烘烤时间，烤至酥脆，表面金黄就可以了。

【椰子乌鸡汤】

★ 菜品介绍

椰子的故事之二的椰子乌鸡汤，最近我有贫血的症状 所以这俩天都熬鸡汤喝。喝了俩天我就腻了 第三天一想到那个感觉就不想熬了，有点想吐的感觉呢~~不过也没办法也 鸡肉都买好了，突然我就想到椰子了~心理在想加点椰子应该就不会那么腻了 而且还有了自己喜欢的味道。真是如此平！

★ 所需食材

主料：乌鸡 300克

★ 做法步骤

1/5. 原料图。

2/5. 鸡肉先过一下水，把水煮开就可以了 然后倒出鸡肉放入冷水冲洗。

3/5. 锅里再加水，然后倒入鸡肉 红枣。

4/5. 熬煮半个小时，加入椰子条。

5/5. 加盖 熬一个小时就可以了，最后用少许盐调味即可。

椰子肉是一种营养价值和美味程度兼备的食材，掌握其做法和功效非常重要。相信通过本文的介绍，大家已经对椰子肉的不同做法和食用技巧有了更清晰的认识，希望大家能够在享受美食的同时也能感受它带来的健康好处。