作为一种非常受欢迎的食材，瑶柱不仅美味可口，还拥有着营养价值高的特点。下面我们将为您介绍瑶柱的做法、功效及食用技巧，同时还有一些瑶柱好吃的做法分享给大家，希望让大家在享受美食的同时也能获得健康大礼包。

瑶柱介绍

干贝是以江珧扉贝、日月贝等几种贝类的闭壳肌干制而成，呈短圆柱状，浅黄色，体侧有柱筋，是我国著名的海产“八珍”之一，是名贵的水产食品。古人曰“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。

瑶柱的家常做法

【瑶柱五瓣花】

★ 菜品介绍

这个食谱由下面的酥脆燕麦饼，中层是鸡汁土豆泥，再上面是煎瑶柱，稍加装饰即可。设计自创，因为举办方要求健康食谱，抵制高油，高糖。所以我设计了这个食谱，希望大家喜欢。

★ 所需食材

主料：（燕麦饼）香蕉泥 100克；瑶柱 4个；（燕麦饼）肉桂粉 适量：装饰樱桃碎 适量

★ 做法步骤

1/8. 燕麦加香蕉泥混合，用调羹挖等量放烤盘上，用调羹整理成饼型，烤箱180烤20分钟。

2/8. 土豆泥，土豆切小块，微波炉高火打10分钟，用土豆泥压拌工具压拌。最好能过筛。如果不过筛，尽量压细一点。

3/8. 因为土豆泥我们后面需要用裱花袋裱成5瓣花，所以我们要调到合适装态，这就需要牛奶和鸡汁。那我们接着煮鸡汁，鸡汁只是一个说法，我们可以简单点。用小锅加一小碗水，加盐加鱼露烧开，加适量油，一勺淀粉加水混合倒入。烧开即可，撒入适量的胡椒粉。准备50毫升牛奶。

4/8. 土豆泥加鸡汁，加牛奶翻板至软硬适中状态即可。这个需要有一点的裱花经验的，如果不裱五瓣花可以用曲奇花嘴，随意挤个花也可以的。

5/8. 瑶柱用锅加很少的油，煎至两面金黄，中途可以在瑶柱上撒上适量的细盐。

6/8. 最后，在燕麦饼上裱上五瓣花，放上瑶柱，切点樱桃碎，装饰即，瑶柱上我又烧的浇汁，和鸡汁原理一样。

7/8. 其实这个菜谱怎么说呢，要是会很简单。不会可能觉得有点复杂！如果你中餐也棒棒的，基本原理一看就懂。

8/8. 动动手，健康美食就来了这道菜美味，卡路里也很低的哦！

【生活必备良品牛肉酱】

★ 菜品介绍

我老公吧特别爱吃各种辣酱，还要吃肉多的，买不到称心的，所以就自己做，繁琐但是简单，大家做做看哦。

★ 所需食材

主料：水 适量；姜末，蒜末，花椒 适量；牛肉末 适量：牛肉粒 适量；盐 适量；海天黄豆酱 适量：笋 适量；毛豆 适量；香菇 适量：瑶柱 适量；小米椒 适量；指天椒 适量：白芝麻 适量

★ 做法步骤

1/12. 牛肉最好选里脊，嫩一点，选2/3剁成牛肉末，放在盆子里加料油泡一会儿。

2/12. 剩下1/3牛肉切成大粒，为的是吃的时候口感更丰富，一样也是切好放料酒泡一会儿。

3/12. 其他所有材料切成小粒，关于量的多少真的是适量啊，不是我懒不愿意称呢。

4/12. 瑶柱泡一会儿后，撕碎备用。

5/12. 蒜，姜，花椒粒爆香。

6/12. 放入沥干的牛肉末和牛肉粒，翻炒一会儿加入料酒，继续翻炒到变色。

7/12. 加入其他除了瑶柱外的所有配料，盐适量，翻炒到有感觉眼睛辣辣的。

8/12. 加入黄豆酱，继续翻炒，注意不要糊锅。

9/12. 全部材料上色后加入水，瑶柱，大火烧开，中小火慢慢炖着，炖到水的分量基本和材料持平，改大火，边翻边炒，炒到粘稠，就ok啦

10/12. 这样子就是粘稠咯，待酱冷却装瓶放冰箱。

11/12. 装好瓶子上面盖一层保鲜膜再拧盖子更好

12/12. 今天炒了蛋炒饭拿酱一下，作为减肥的人居然吃了三碗啊，好吃的太可怕了。

【燕麦瑶柱粥】

★ 菜品介绍

前一天出去喝早茶，点了个燕麦海鲜粥，好好吃。心血来潮站做着试试，海鲜成本高，所以就用瑶柱代替了，不过味道还是不错的

★ 所需食材

主料：燕麦 1小把；白米 2把；瑶柱 适量：水 2升

★ 做法步骤

1/4. 先把燕麦浸泡，让其更容易煮开，白米我就没有泡了，直接洗了就和燕麦放在一起。

2/4. 水开后，把燕麦和米放进去煮。

3/4. 把瑶柱洗了，撕碎。我早早就放进锅里一起煮，让其更好出味。

4/4. 我喜欢搅拌，我觉得搅拌后就很快可以煮好。最后加盐调味即可

瑶柱是一种备受喜爱的美食食材，不仅口感美味，还拥有各种健康功效。在本文中，我们为大家介绍了瑶柱的功效和做法，希望能够让大家更好地掌握这种食材的食用技巧和身体益处，从而更好地保持健康生活。