螺肉是一种非常特别的食材，不仅经济实惠，而且美味可口，还富含营养。在下文中，我们将为您介绍螺肉的做法、功效以及食用技巧，并分享一些螺肉好吃的做法，希望让大家在享受美食的同时也能获得身体健康所需的营养。

螺肉介绍

螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉；它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

螺肉的作用

味甘咸、性寒，入脾、胃、肝、大肠经；具有清热，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效；治热结小便不利、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。

螺肉的家常做法

【鸡汤鱼肉馄饨】

★ 菜品介绍

适合1岁以上的宝宝

★ 所需食材

主料：土鸡半只、龙利鱼一片、甜玉米、胡萝卜、干螺肉、白玉菇、葱、姜、料酒、六月鲜酱油、胡椒粉、生姜粉、香油 适量

★ 做法步骤

1/8. 龙利鱼、生姜粉、白胡椒粉、六月鲜酱油、料酒、葱半根、鸡蛋1只。肉馅机打碎。为了有嚼头之后可以放一点玉米粒或虾仁均可。

2/8. 半只鸡冷水下锅抄血沫后洗干净，放入高压锅再添冷水

3/8. 胡萝卜滚刀、甜玉米切段、生姜片、葱段、白玉菇全部放入高压锅30分钟

4/8. 馄饨包好。清水锅煮熟。

5/8. 碗里放香菜末、盐、白胡椒粉。用鸡汤重开

6/8. 小宝的直接用鸡汤不需调料

7/8. 大宝的鸡汤冲好放入馄饨即可

8/8. 凉凉吃肉。

【海底椰响螺瘦肉汤】

★ 菜品介绍

这是一道滋阴润燥，止咳润肺的汤水，最适宜秋冬时节饮用！当然，春夏季也可啊！
响螺片滋阴效果很好，银耳润肺，海底椰同样润肺，还具有止咳的功效，加上南北杏，效果会更显著！还有新会陈皮，蜜枣等，此汤清甜可口啊～
不管男女老少，喝着同样滋润有营养啊！

★ 所需食材

主料：瘦肉 450克；原只海底椰 3个；响螺肉 150克

★ 做法步骤

1/8. 银耳提前泡发；然后去蒂撕成小朵备用；

2/8. 瘦肉切大块，响螺肉切片，备姜三片；

3/8. 原只海底椰解冻后对半切开；

4/8. 陈皮提前泡发好，蜜枣和南北杏洗净即可；

5/8. 瘦肉和响螺片连同姜片一同冷水下锅焯掉血水，后洗净沥干；

6/8. 把备好的所有材料全部放入电饭煲或者汤煲；

7/8. 加入适量清水，煮开后转小火，我用电饭煲就转用煲汤模式；

8/8. 煲约2个小时即可，食用前加盐调味！

【红螺炒青蒜】

★ 菜品介绍

【毛蚶】又叫毛螺、红螺，外壳白色带毛绒绒的黑毛，个大肉粗，常用来白灼,沾芥末酱;炒酸菜、下饭好菜;炒韭菜、滋补等…肥美时啖啖肉的口感，令喜好贝类的人为之销魂

【青蒜】是大蒜青绿色的幼苗，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。品质好的青蒜应该鲜嫩，株高在35厘米以上，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。

青蒜性温，味辛； 具有醒脾气，消食的功效。
常用:青蒜炒五花肉,肥而不腻;青蒜炒鱿鱼,辛辣味配海鲜,绝对好吃.生腌青蒜在广东也是一个开胃菜,大至酒家,小到大排档,都是受欢迎的.

据《本草纲目》记载，青蒜具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能。
对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。
有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。

★ 所需食材

主料：红螺肉 500克；青蒜 300克

★ 做法步骤

1/9. 红螺肉,有现成的买.

2/9. 2,锅烧开水,把红螺肉倒入焯水半分钟.沥干水分备用

3/9. 3,青蒜,处理根须与叶鞘.

4/9. 4,青蒜切成自己喜欢的长短.

5/9. 热锅热油,把青蒜头先放入,大火略炒至蒜香气逸出并均匀受热.

6/9. 倒入焯过水的红螺肉,继续翻炒均匀.淋点料酒.

7/9.
7.再把蒜叶倒入翻炒发软

8/9. 最后,加入普宁豆酱,(普宁豆酱带咸了,所以无需再加其它调味)翻炒均匀,即可出锅.

9/9. 成品

螺肉是一种美味又健康的食材，它的营养与口感都备受喜爱。通过学习螺肉的功效以及吃法技巧，我们可以掌握更多关于食物的知识，并丰富饮食选择。让我们一起来享受螺肉的美味和健康。