排骨炖木瓜不仅是美食饕客的最爱,也是家庭聚餐的抢手菜品。掌握这道菜的独到做法,给家人呈现一道香气四溢、味道十足的美味佳肴。
排骨炖木瓜怎么做才好吃
主料:猪肋排 600克;木瓜 400克
辅料:香菜 一颗;八角 二颗;桂皮 1块;花椒 十颗;姜 5克;香叶 三片;生抽 二匙;鸡精 2克;盐 适量;料酒 二匙;白糖 5克
1/5. 木瓜去皮及核后切块。姜二克切片,三克拍碎。
2/5. 将排骨剁块清洗后,锅内加清水漫过排产骨,加姜片,大火烧开后加料酒,煮三分钟,撇去浮沫,捞出沥干水份备用。
3/5. 把排骨放高压锅内,加清水略高于排骨。放生抽,八角,花椒,桂皮,香叶,拍碎的姜,大火升压后,改小火煮15分钟。
4/5. 关火降压后,打开锅盖,放入木瓜块,加盐,鸡精。盖好锅盖大火升压,冒气后煮三分钟关火。
5/5. 放气后,装盘后撒香菜上桌。美吧
小窍门
盐要在放木瓜时放,根据个人口味加。木瓜我用的是海南本地木瓜。
学会如何烹饪排骨炖木瓜,让你的餐桌上多一份异国风情。别再只局限于传统口味,给你的味蕾带来新的刺激,享受独特的美食体验!