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  • 黄鳝的营养成分
  • 2023-07-25 09:49:57
  • 黄鳝作为生活中受欢迎的水产品食品之一,给人们的饮食生活带来了美味的享受。黄鳝不仅仅是味道和口感方面得到了人们的喜爱,其营养价值和功效也为人们的健康带来了很大的好处。

    你对黄鳝了解吗?

    鳝鱼,也叫黄鳝,长鱼海蛇等,味鲜肉美,刺少肉厚,常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤于质水底层,在我国各地均有生产,以长江流域、辽宁和天津产量较多,产期在6~10月,以6~8月所产的最肥。鳝鱼体型似蛇,圆筒状。头粗尾细,体表有一层光滑的粘膜保护去,无鳞,色泽黄褐色,体则有不规则的暗黑斑点,各鳍不发达基本消失,全身只有一根三棱刺,肉嫩味美。

    黄鳝的功效

    1.鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养。

    2.鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”,且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品。

    3.鳝鱼含丰富维生素A,能增进视力,促进皮膜的新陈代谢。

    黄鳝的营养成分

    • 热量89(千卡)
    • 碳水化合物1.2(克)
    • 维生素B2(核黄素)0.98(毫克)
    • 维生素B1(硫胺素)0.06(毫克)
    • 维生素A(视黄醇)50(微克)
    • 维生素E1.34(毫克)
    • 脂肪1.4(克)
    • 蛋白质18(克)
    • 胆固醇126(毫克)
    • 维生素B3(烟酸/尼克酸)3.7(毫克)
    • 钠盐70.2(毫克)
    • 铁2.5(毫克)
    • 锰2.22(毫克)
    • 锌1.97(毫克)
    • 铜0.05(毫克)
    • 钠70.2(毫克)
    • 钾263(毫克)
    • 磷206(毫克)
    • 镁18(毫克)
    • 钙42(毫克)
    • 硒35(微克)

    黄鳝适合什么人吃

    一般人群均可食用。尤适宜糖尿病、贫血、子宫下垂、内痔出血患者。

    不适合吃黄鳝的人群

    瘙痒性皮肤病、红斑狼疮、肠胃不佳者忌食。

    在现代社会的饮食习惯压力下,我们需要尽可能多的摄入健康、有益的食物。黄鳝富含营养,能够缓解人们的健康问题,同时也能够带来美味的口感和舒适的感受。