清蒸罗非鱼是一道家喻户晓的美食，独特的调味和丰富的口感让人无法抗拒。若想在家里制作这道美味的佳肴，不妨跟随下面的步骤，轻松掌握制作技巧。

清蒸罗非鱼怎么做才好吃

主料：新鲜罗非鱼 适量；火腿 适量；西兰花 适量：鸡汤 适量

辅料：食用油 适量；盐 适量；白糖 适量；料酒 适量；葱 适量；鸡精 适量；香菜 适量；味级鲜 适量；姜 适量

1/9. 材料：新鲜罗非鱼 葱姜 料酒盐 油 香菜 味级鲜 鸡汤 西兰花 火腿

2/9. 葱姜香菜洗净切丝或末

3/9. 西兰花洗净掰成朵，火腿切片

4/9. 将罗非鱼洗净后，在鱼体两面划上花刀

5/9. 抹少许盐和料酒，鱼上撒一些白糖，放在抹过油的盘子上，将切好的葱姜、放入鱼肚中少许，腌制一会，

6/9. 把西兰花放在罗非鱼的两边，火腿片放在鱼身，上面放葱段、姜丝

7/9. 蒸锅水烧开后，将盘放入蒸锅内大火蒸15分钟，

8/9. 取出，拣去葱段、姜丝，

9/9. 锅里油热七成热时加葱姜丝，再倒入蒸鱼的汤汁和少许鸡汤，烧开后加入盐、鸡精味级鲜，浇在鱼上，最后撒上香菜就好

小窍门

放白糖可以去腥味，还可以使鱼鲜嫩
罗非鱼不可久蒸，要不鱼肉不鲜嫩了
做最后的汤汁时，盐要少许，因为鱼已经腌制过了

清蒸罗非鱼不仅是一道美食，更是一种文化与传统的结合。通过制作这道菜品，你将领略到食物与生活的完美融合，享受美味与情感的交融！