香辣牛蹄筋是一道炒菜中的经典之作，调味和菜品的完美结合，独特的口味必定让你一试难忘。立即了解这道美味佳肴的制作秘诀吧。

香辣牛蹄筋怎么做才好吃

主料：牛蹄筋 300克

辅料：葱段 少许；姜片 适量；大料 少许；干辣椒 少许；花椒 少许；生抽 少许；料酒 少许；醋 少许；香油 少量；盐 少许；白糖 适量

1/5. 牛蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟

2/5. 稍晾凉后，取出牛蹄筋切成小块

3/5. 锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入葱、蒜片

4/5. 然后倒入切好的蹄筋块，翻炒

5/5. 调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅

小窍门

1、压40分钟会稍稍有一点筋道，家人好这一口，如果喜欢口感棉软，就再多压个三分钟
2、炖好的牛蹄筋再操作起来就非常简单方便了，可以多炖出一些来分成几次。牛蹄筋放凉后会变硬，再次加热时就回软了

香辣牛蹄筋是幸福与满足的味道，在每一次品尝时都能将你带回美好的回忆。通过掌握制作的技巧和诀窍，你可以随时重温美味的青春岁月！