想要在家里制作一道具有异国风情的香辣田鸡吗？学习这道经典的烹饪方法，即可享受到浓郁的香气和鲜嫩多汁的食材口感。让我们来开启一场烹饪之旅吧。

香辣田鸡怎么做才好吃

主料：田鸡 2只；四季豆 三根

辅料：姜片切末 适量；大蒜 一粒；料酒 适量；醋 适量；鸡精 适量；孜然粉 适量；香辣酱 适量；辣椒粉 适量；生抽 适量；食用油 适量

1/6. 先将处理好的田鸡洗净，用刀去掉头，脚趾部位，然后切小块；

2/6. 将炒锅里加入适量水，电磁炉打开烧水档，把田鸡放入锅中，加适量料酒，烫2分钟后捞出来用凉水洗净备用；

3/6. 四季豆切条洗净烫水2分钟备用；炒锅洗净备用。

4/6. 姜切末适量，蒜一粒切末，电磁炉开炒菜档，放入适量食用油

5/6. 加入辣椒酱，醋，生抽，姜末，蒜末爆香，倒入四季豆翻炒至变色

6/6. 将田鸡倒入锅中快速翻炒3分钟，加入孜然粉适量，继续翻炒半分钟，加入适量水煮2分钟，最后加入鸡精和辣椒粉翻炒收汤汁，炒完收工了。

香辣田鸡的注意事项

四季豆不太好熟，也可换别的配菜呢；田鸡烫水的时候加点料酒可以除味儿，当然也可以在炒的过程中加入，怎么喜好怎么弄啦；辣椒的用量取决于个人啦，我买的辣椒粉不太辣，呵呵。

香辣田鸡，一道香辣美食的经典代表。快来尝试制作这道令人胃口大开的佳肴吧，给自己和家人带来美味的享受！