美味的猪大肠炒酸菜是一道令人垂涎的佳肴，它的烹饪秘诀就在于恰到好处的调味和新鲜的食材。学习这道菜的做法，让你的味蕾尽享绝妙的口感。

猪大肠炒酸菜的做法最正宗的做法

主料：大肠 500克；酸菜 100克；青椒 3个：朝天椒 3个；姜丝 少许

1/7. 猪大肠洗净，锅内放料酒和姜片，水开后入大肠。煮1分钟。

2/7. 煮过水的大肠，切断，沥干水备用.材料图。

3/7. 老奶奶送的酸菜，来个特写

4/7. 锅内倒入金龙鱼菜籽油

5/7. 入青红辣椒，酸菜翻炒均匀后。盛出备用

6/7. 锅内在倒入一点点金龙鱼菜籽油，倒入大肠干煸出油。大肠的出来的油还是蛮多的。

7/7. 然后加入图五的配菜翻炒入少许盐出锅即可

猪大肠炒酸菜的注意事项

1:我放的是朝天椒和辣的青椒，吃不了辣的可以选择放灯笼椒，视觉上更美观.2：大肠你可以选择煸炒出油，也可以选择大火快炒加以酸菜。拌匀出锅.

猪大肠炒酸菜不仅是一道美食，更是一种文化与传统的结合。通过制作这道菜品，你将领略到食物与生活的完美融合，享受美味与情感的交融！