热汤冷面不仅是美食饕客的最爱，也是家庭聚餐的抢手菜品。掌握这道菜的独到做法，给家人呈现一道香气四溢、味道十足的美味佳肴。

热汤冷面的做法最正宗的做法

主料：冷面 适量；黄瓜 适量；香菜 适量

辅料：盐 适量；白糖 适量；麻辣鲜 适量；香油 适量；辣椒油 适量；蒜泥 适量；热水 适量

1/16. 先来一个全家福

2/16. 先做个辣椒油，把辣椒、白芝麻、盐放在一个小碗里。

3/16. 把油烧热，一定要烧的热热的，时间长点没关系，烧到一直冒烟，然后直接倒到装辣椒的碗里，用勺子搅一下，就OK啦。

4/16. 冷面要提前泡一下，泡到用手搓能散开就可以。

5/16. 香菜切碎，黄瓜切丝。

6/16. 烧一锅水，再用水壶烧一壶水。

7/16. 煮面，我泡的时间长，所以水开了后关火，把冷面放里搅一下就好了，要是泡的时间短，就需要多煮一会儿了，千万别煮大了，那就没法吃了。

8/16. 煮好了，放在碗里。

9/16. 加盐，一定要加，不然没滋味。

10/16. 加糖，一定要多

11/16. 麻辣鲜，一定要多

12/16. 蒜泥，一定要多

13/16. 香菜、黄瓜丝、香油、味精

14/16. 加开水

15/16. 辣椒油，我喜欢，一定要多

16/16. 搅一搅，开吃吧，热气腾腾，这大热天来一碗，汗哗哗的。

热汤冷面的注意事项

做这个冷面时，每份的份量要小一点，这样调出来的味道好。调料得多放，不然没滋味，这个不是韩国冷面的酸甜口，所以盐的量也不小。

鲜嫩多汁的羊肉搭配浓郁的孜然香气，让你的味蕾跳跃起舞。随着热汤冷面香气弥漫开来，你的餐桌将成为美食的天堂！