是否想要学习制作一道充满香气和独特味道的焖猪手?这道菜既适合家庭聚餐,也适合个人享用。快来掌握它的制作要领,并给自己的味蕾带来一场美味的盛宴吧。
焖猪手的做法最正宗的做法
主料:猪手 半只;生菜 适量
辅料:料酒 2勺;冰糖 适量;老抽 1勺;姜 2片;香料 少许;生抽 5勺;葱 适量
1/9. 准备好材料,猪手斩块。
2/9. 猪手斩块洗干净后,清水下锅煮开2分钟飞去血水,然后捞出冲洗干净后沥干水。
3/9. 姜切片,蒜拍扁,葱切段。
4/9. 锅内热油,把姜、蒜、葱白、八角、香叶、甘草放下去煸炒出香味。倒入猪手翻炒30秒左右。
5/9. 倒入水,水量差不多没过猪手,(喜欢吃皮肉比较软烂的,就要焖久点,水量就要足够)
6/9. 倒入生抽、老抽、料酒、和冰糖。
7/9. 放入葱段。大火烧开后转中小火,保持一直有沸点的状态下焖40-60分钟即可。
8/9. 猪手快完成后,生菜放进锅里焯一下就可以和猪手一起摆盘了。
9/9. 绝对是让人一看就胃口大开呐!
焖猪手的注意事项
如果不喜欢吃那么软烂的可以缩短焖煮的时间,用筷子戳一下肉皮就知道了。
香料包括,八角,香叶,甘草。
焖猪手的独特风味不仅带给你舌尖的享受,更让你品味到美食的魔幻之处。抓住机会,亲手制作这道美味佳肴,感受美食的魅力!