蒸茄子不仅是美食饕客的最爱，也是家庭聚餐的抢手菜品。掌握这道菜的独到做法，给家人呈现一道香气四溢、味道十足的美味佳肴。

蒸茄子的做法最正宗的做法

主料：茄子 3个

辅料：大蒜 2瓣；红辣椒 1个；葱 1颗；姜 5克；蒸鱼鼓油 适量；盐 适量；水 适量；食用油 适量

1/7. 准备材料。

2/7. 姜、蒜、辣椒切末，葱切小段备用。

3/7. 茄子去皮，从头到尾划上一道道的印，摆入盘中，放入锅中蒸大越10分钟左右。

4/7. 取出蒸好的茄子撒上葱花。

5/7. 取一个小碗里面倒入蒸鱼鼓油、加入少量的水和盐搅匀。

6/7. 锅中倒入适量的油烧热，倒入姜、蒜爆香，再加入切碎的辣椒翻炒大约半分钟。

7/7. 倒入小碗中的调料烧开，淋于盘中的茄子上即可。

蒸茄子的注意事项

1、茄子不去皮也可以的哦。
2、茄子上划一道道的印是为了让茄子更容易熟透。

蒸茄子，是灵魂深处的回味。无论是在家庭聚会还是与好友相聚，这道美食将带给你温馨与快乐的回忆，让味蕾与心灵共舞！