包饺子不仅是美食饕客的最爱，也是家庭聚餐的抢手菜品。掌握这道菜的独到做法，给家人呈现一道香气四溢、味道十足的美味佳肴。

包饺子怎么做

主料：饺子粉或特精粉 300克；饺子馅 适量；盐 1小勺

1/13. 将面粉、盐放入面盆，缓缓加水用筷子搅成絮状。

2/13. 和成光滑面团，不软不硬，醒2小时左右，时间长可抹些油，防止面皮发干。中间可揉几次。

3/13. 馅拌时，尽可能多的分几次加水，顺时针不停搅拌至爽弹。忘拍了，放入冰箱冷藏2小时，便于包。

4/13. 将饧好的面，取一小块，和成圆饼状。

5/13. 从中间用手开个洞洞。

6/13. 掐断，滚成长条。

7/13. 滚刀切成小剂子。

8/13. 按圆。

9/13. 用擀面杖擀成皮。

10/13. 开始包了。

11/13. 我是反手包的，亲怎么顺手怎么来。

12/13. 成品。下的时候水中加少许盐，煮不烂，加3次凉水哦!

13/13. 馅多皮薄，还有汁液哦!

包饺子的注意事项

面不需和的很硬。多汁就是多加水，分几次加，一斤肉馅可加250克水，便于包放冰箱冷藏哦!昨天打的肉馅没拍，补馅的制作在我的饺子攻略菜谱中，亲可参阅。

包饺子是幸福与满足的味道，在每一次品尝时都能将你带回美好的回忆。通过掌握制作的技巧和诀窍，你可以随时重温美味的青春岁月！