龟板在生活中是常见的药食食材,惊悸、失眠、健忘、阴虚阳亢、阴虚内热、虚风内动、肾虚骨痿、囟门不合、阴血亏虚时食用龟板具有滋阴、补血、止血、滋肾潜阳、益肾健骨、养血补心的功效,下面我们一起来了解下龟板的营养价值和功效作用。
你对龟板了解吗?
龟板,拉丁文名Carapax Testudinis,别名乌龟壳、下甲、乌龟板,为龟科动物chinemys reevesii的腹甲及背甲,主产地浙江、湖北、湖南等,全年均可捕捉,是水栖爬行动物,以质干、板上有血斑、块大无腐肉者为好,滋阴功效增强,兼有补血止血之功。
龟板有什么好处
龟板含动物胶、角蛋白(Keratin)、脂肪(Fat)和钙、磷等. 亦含天门冬氨酸(Asparagic acid)、苏氨酸(Threonine)、丝氨酸(Serine)、谷氨酸(Glutamic acid)、脯氨酸(Proline)、甘氨酸(Glycine)、丙氨酸(Alanine)、半胱氨酸(Cysteine)、缬氨酸(Valine)、蛋氨酸(Methionine)、异亮氨酸(Isoleucine)、亮氨酸(Leucine)、酪氨酸(Tyrosine)、苯丙氨酸(Phenylalanine)、赖氨酸(Lysine)、组氨酸(Histidine)、精氨酸(Arginine)、色氨酸(Tryptophane)等18种氨基酸.龟上甲总氨基酸的含量相应低于龟下甲.
尚含蛋白质(Protein)、碳酸钙(Calcium carbo- nate),氧化钙(Calcium oxide)、氧化镁(Magnesium oxide)、五氧化二磷(Phosphorus pentoxide)及钠、钾、铁的氧化物,微量元素锶、铁、铜等,二氧化硅(Silicon dioxide)的含量最高.
龟板的营养成分
适合吃龟板的人群
一般人群均可食用。
龟板不适合什么人吃
不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
在现代社会的饮食习惯压力下,我们需要尽可能多的摄入健康、有益的食物。龟板富含营养,能够缓解人们的健康问题,同时也能够带来美味的口感和舒适的感受。