香菇青菜包是一道炒菜中的经典之作，调味和菜品的完美结合，独特的口味必定让你一试难忘。立即了解这道美味佳肴的制作秘诀吧。

香菇青菜包怎么做

主料：面粉 250克；水 130克；白糖 10克：酵母 3克；食用油 5克；白糖 5克

辅料：青菜 200克；香菇 5朵；豆干 80克；盐 3克；胡椒粉 适量；蚝油 少许

1/18. 酵母用清水融化。

2/18. 面粉中放入白糖。

3/18. 加入酵母水和食用油。

4/18. 搅拌成絮状。

5/18. 用手揉成光滑的面团，放在温暖处发酵。

6/18. 发酵至两倍大，用手指戳下去不回弹即为发好。

7/18. 准备原料，香菇泡发。这里香菇是10个，实际使用5个。

8/18. 豆干焯水，实际使用2片。

9/18. 青菜焯水。

10/18. 焯水后放入冰水中过凉，这样可以保持青菜的翠绿色。

11/18. 三种材料都切小丁。青菜要挤干水分后再切。

12/18. 加入调味料搅拌均匀。

13/18. 将发酵好的面团再揉一下，排出空气。揉到发酵前的大小即可。

14/18. 取50克左右的面团，擀成大圆片。

15/18. 放入馅料。

16/18. 包好包子，有点丑。

17/18. 放到湿的屉布上面，盖上蒸锅盖子，醒10分钟。

18/18. 用冷水上锅蒸，从水开算起，蒸15分钟。出锅啦。

香菇青菜包的注意事项

1、我青菜量放少了，应该放400克。
2、馅料里的白糖，大家根据自己的口味增减。
3、包子蒸好后，不要立刻打开锅盖，以免突然冷却影响包子外形。可以先半开锅盖，慢慢将热气排出。

香菇青菜包，是灵魂深处的回味。无论是在家庭聚会还是与好友相聚，这道美食将带给你温馨与快乐的回忆，让味蕾与心灵共舞！