卤猪蹄是一道炒菜中的经典之作，调味和菜品的完美结合，独特的口味必定让你一试难忘。立即了解这道美味佳肴的制作秘诀吧。

卤猪蹄怎么做

主料：猪蹄 800克

辅料：葱 50克；姜 50克；酱油 3汤勺；蚝油 3汤勺；白糖 1汤勺；大料 2粒；花椒 4粒

1/4. 买好的猪蹄洗干净，去净猪毛。

2/4. 将猪蹄焯水，煮5分钟，烫除杂质。

3/4. 将猪蹄捞出，加入所有配料拌匀，腌制30分钟以上。

4/4. 腌好的猪蹄放入高压锅，高压锅压添少许水将猪蹄连各种配料压15分钟取出，再添半碗热水连同汤汁一起放入砂锅或炖锅炖至汤汁收干。

小窍门

1. 如果没有高压锅就直接用砂锅或炖锅，一次性添够水，没过猪蹄，收汁即可。
2. 口味可以根据自己的喜好调整。
3. 口味重的可以调制酱油蒜汁，蘸食猪蹄更美味哦。

你学会卤猪蹄的做法了吗，喜欢咸鲜口味的人一定不要错过哦，赶快去尝试一下吧。