是否想要学习制作一道充满香气和独特味道的冬瓜干贝排骨汤？这道菜既适合家庭聚餐，也适合个人享用。快来掌握它的制作要领，并给自己的味蕾带来一场美味的盛宴吧。

冬瓜干贝排骨汤怎么做才好吃

主料：排骨 500克；干贝 20克；冬瓜 500克：生姜 2片；清水 2000毫升

辅料：盐 适量

1/5. 锅里倒冷水和排骨，煮出血沫捞出。

2/5. 捞出的排骨经过冷水冲洗，洗去肉上的血沫，沥干水份。

3/5. 将排骨放入炖锅，加入生姜、加入足量的开水。

4/5. 炖锅里的排骨第一次沸腾时加入冲洗过的干贝，然后高火炖1个小时。

5/5. 加入冬瓜，改中火煮20分钟至冬瓜松软。

小窍门

1.炖汤时，水要一次性加足。
2.最后调味的时候先尝下味道，因为干贝本身就会咸，所以在加盐巴之前都尝下味道，我非常喜欢原汁原味，干贝我直接冲洗下锅，没有经过浸泡，所以汤汁我基本上没加盐和味精，这样对孩子也好。
3.喜欢的亲也可以加点葱结。

制作冬瓜干贝排骨汤，不仅是一种烹饪技巧的提升，更是对美食世界的探索和追求。在热闹的厨房里，释放你的创意，打造一份独特的美味佳肴！