家常炒栗子是一道家喻户晓的美食，独特的调味和丰富的口感让人无法抗拒。若想在家里制作这道美味的佳肴，不妨跟随下面的步骤，轻松掌握制作技巧。

家常炒栗子

主料：结实果肉饱满的生栗子 适量

辅料：几滴菜油 适量；可用少量糖或盐 适量

1/17. 把栗子放到菜板上，用菜刀切个小口

2/17. 新鲜的栗子

3/17. 看就是这样

4/17. 里面的果肉很好

5/17. 把栗子放到菜板上用刀切一个小口子，注意不要切刀手了哦

6/17. 里面果肉不错吧，我尝了一下生栗子，挺甜的

7/17. 像这样

8/17. 把切好的栗子放进铁锅里面，因为我只是一个人吃，所以第一次炒的很少，栗子要热乎乎的才好吃。

9/17. 开始炒的时候是这样

10/17. 大火小火都是自己的选择，我是开始用大火把栗子炒热，然后用小火慢慢炒的

11/17. 炒了一会儿就能闻到栗子香了

12/17. 炒一会儿

13/17. 然后用小火

14/17. 裂口了吧，然后放几滴菜油增加色泽，我只放了几滴，像外面卖的那些肯定放了很多，其实自己吃用不着那样

15/17. 后面我还放了一点点白砂糖，没有拍出来，但是放了糖后能闻到一股浓浓的甜香味，

16/17. 做好后就像前面那样很容易就剥出来了。

17/17. 因为我是用的家用炒锅做的，所以看起来会有一点黑，但是味道还是很正宗的，其实自己做东西，图的就是做的开心，吃的放心。

小窍门

我第一次把做的东西放到网上去，所以照片都是用手机拍的。但是东西味道还不错，做起来也简单。在这里，我要建议亲们买栗子的时候一定要买那种颜色看起来是栗黄色，（咖啡色）饱满，捏着没有空气或是不会瘪下去的那种栗子。最好是能咬开看看，因为好多栗子外表看起来不错，里面却都霉变了。

家常炒栗子是幸福与满足的味道，在每一次品尝时都能将你带回美好的回忆。通过掌握制作的技巧和诀窍，你可以随时重温美味的青春岁月！