干煎带鱼不仅是美食饕客的最爱，也是家庭聚餐的抢手菜品。掌握这道菜的独到做法，给家人呈现一道香气四溢、味道十足的美味佳肴。

干煎带鱼怎么做

主料：带鱼 适量

辅料：葱 适量；姜 适量；大蒜 适量；料酒 适量；盐 适量；豆油 适量

1/6. 将带鱼清理干净。倒入适量的料酒，放入葱花、姜，撒上适量的盐，腌制半小时以上。

2/6. 将腌制好的带鱼，用吸油纸把带鱼表面的水分擦干。

3/6. 不粘锅中倒入适量的油和盐，油温五成热之后，将带鱼放入锅中，小火慢煎。

4/6. 发现鱼的两侧有金黄色之后将鱼翻面。

5/6. 另一面煎同样的时间。出锅！

6/6. 香！

干煎带鱼的注意事项

1注意煎鱼的时候不能马上翻面，至少也得两分钟之后，否则鱼皮就会破，肉也就乱了。如果掌握不好时间也可以定型之后，多翻几次。
2鱼表面一定要擦干水分，否则油容易飞溅。

用心制作的干煎带鱼不仅是一道美食，更是一种对生活的热爱和追求。在热腾腾的餐桌上，让这道佳肴成为你与家人共享味蕾盛宴的见证！