剁椒豆腐是一道家喻户晓的美食，独特的调味和丰富的口感让人无法抗拒。若想在家里制作这道美味的佳肴，不妨跟随下面的步骤，轻松掌握制作技巧。

剁椒豆腐的做法最正宗的做法

主料：豆腐 适量

辅料：蒜苗 适量；葱 适量；淀粉 适量；剁椒 适量；生抽 适量；烹调油 适量；盐 适量；胡椒粉 适量

1/9. 材料图，豆腐切四方块，葱蒜切碎，备一大勺剁椒。

2/9. 往烧开的水里加一小勺盐，倒入切好的豆腐块焯水。

3/9. 炒锅净锅后倒油，下葱花炒香。

4/9. 倒入剁椒炒香。

5/9. 倒入焯过水的豆腐，轻轻翻均匀。

6/9. 磨胡椒粉调味，淋生抽。

7/9. 沟薄芡翻均匀。

8/9. 放入切好的蒜苗碎，

9/9. 出锅即可。

小窍门

１、豆腐焯水后口感较好。
２、薄芡的作用可以让菜品色泽更好，口感柔.

制作剁椒豆腐，不仅是一种烹饪技巧的提升，更是对美食世界的探索和追求。在热闹的厨房里，释放你的创意，打造一份独特的美味佳肴！