追寻美食的足迹，不妨试试制作一道充满异域风情的炒牛肉。通过简单的材料和步骤，你可以在家里轻松做出这道香气四溢、口感丰富的美味佳肴。

炒牛肉怎么做才好吃

主料：牛柳 半斤；大葱 一根；泡椒 5个：姜 适量；辣椒 2个；泡豇豆 少许

辅料：大蒜 适量

1/3. 需要材料切好，牛肉切片，加入一个蛋清，少许食用油，嫩肉粉，料酒，少许盐拌匀，备用。

2/3. 锅烧热，加入适量油，三成热放入牛肉，大火滑熟，肉变成白色马上捞起备用。

3/3. 将就锅里剩下的油，开大火，放入准备好的材料，中火炒两分钟，煸出香味儿，加入提前滑好的牛肉，大火迅速翻炒一分钟左右，因为泡菜比较咸，自己可尝咸淡，加入少许鸡精调味即可。

炒牛肉的注意事项

牛肉切片时，需要注意肉的纹理，要把纹理切断，不能顺着纹理切，不然肉会很老，咬不动。

你学会炒牛肉的做法了吗，喜欢其它口味口味的人一定不要错过哦，赶快去尝试一下吧。