想要在家里制作一道具有异国风情的鱿鱼炒年糕吗？学习这道经典的烹饪方法，即可享受到浓郁的香气和鲜嫩多汁的食材口感。让我们来开启一场烹饪之旅吧。

鱿鱼炒年糕的家常做法

主料：鱿鱼 1个；真空包装的年糕切片（1袋装） 半袋

辅料：天津蒜蓉辣酱 小半碗或适量；葱花 可比适量多点；姜 适量；麻油 看着放；黑胡椒粉 不影响视觉的情况下看着放；食用油 少量

1/3. 0步 收拾鱿鱼：清理内脏，洗净，切条切片，马勺里填水烧开了烫鱿鱼，半生不熟最佳，捞出备用；葱姜切好备用。此步没拍照，自己想象一下。下锅：倒油，温热下葱姜，10秒后下鱿鱼，翻炒两三下均匀受热，倒入年糕片，年糕变软放蒜蓉辣酱、麻油、黑胡椒粉。

2/3. 出锅的成品，不解释。

3/3. 这是昨天做的蚝油生菜，酱汁调多了，味道还可以。本来用的菜谱精灵分享，可是一直没看到，在这做个备份吧。

鱿鱼炒年糕的注意事项

1.年糕片软了以后容易粘锅，可少量多次的放些水，并多翻炒一下，防治锅底糊了。
2.这是我妈妈（俺家王老大）的做菜神器——黑铁锅，做鱼的味道好吃，其余的菜都是炖菜味不好吃，我同学说特别稀罕这口大黑锅。不过我的菜炖菜味没那么重，这算是化腐朽为神奇吗？
我是张大厨——都是被我们家王老大给逼的……

你学会鱿鱼炒年糕的做法了吗，喜欢其它口味口味的人一定不要错过哦，赶快去尝试一下吧。