美味的腊肉粽子是一道令人垂涎的佳肴，它的烹饪秘诀就在于恰到好处的调味和新鲜的食材。学习这道菜的做法，让你的味蕾尽享绝妙的口感。

腊肉粽子怎么做才好吃

主料：糯米 500克；腊肉 230克

辅料：粽叶 20片；生抽 2汤匙；老抽 5汤匙；棉线或者草绳 一捆

1/8. 糯米用清水泡8~12小时，粽叶也用清水泡2~3个小时

2/8. 腊肉用沸水煮3~5分钟，去除表面油脂和脏污。

3/8. 泡好的糯米用清水洗净后加入老抽和生抽搅匀（有的可能会加一点油，但是腊肉里面有油脂，所以娘娘就没加）

4/8. 将煮好的腊肉切小块备用

5/8. 取两片粽叶叠加，在粽叶的中间点将粽叶卷成筒状，填入2/1的糯米，用勺子压实

6/8. 放入2小块腊肉，肥瘦可以根据自己的喜好来把握。（娘娘喜欢吃带一些肥肉的，这样粽子才香）

7/8. 填满糯米，压实后用粽叶包好，缠紧棉线（原谅娘娘没办法把这段讲的更清楚，因为其实自家粽子只要包紧就可以了，至于好看的形状需要熟练后才能包出来，实在是看不懂的可以找娘娘手把手的教你，包学会！）

8/8. 将包好的粽子放入锅中盖上盖子，大火水烧开以后，转小火慢慢煮2~3个小时。时间到后关火焖1个小时，捞出晾凉后就可以吃了。

小窍门

粽子煮好后不要马上趁热吃，放凉一会吃会更黏更劲道哦。
PS:有小伙伴说煮的粽子更好哦~也更节约时间，小伙伴们可以采用煮的方法哦~

腊肉粽子，是灵魂深处的回味。无论是在家庭聚会还是与好友相聚，这道美食将带给你温馨与快乐的回忆，让味蕾与心灵共舞！