当人们考虑饮食的时候，他们往往只会考虑到味道和口感等，很少注意食品中的营养价值。然而，冰草却是一个例外。冰草含有丰富的营养物质，它们不仅可以保持身体的健康，还有助于预防等各种症状。

关于冰草你应该知道的事

冰草，（Agropyron cristatum）别名野麦子、扁穗冰草、羽状小麦草。冰草为禾本科多年生旱生禾草，是温带干旱地区最重要的牧草之一。能生长在干燥草地、山坡、丘陵以及沙地。由于品质好，营养丰富，适口性好，各种家畜均喜食；又因返青早，能较早地为放牧家畜提供青饲料。它特别具备抗旱、耐寒、耐牧以及产子较多等特性，在放牧地补播和建立旱地人工草地中具有重要的作用。由于冰草的根为须状，密生，聚沙套和入土较深特性，因此，它还是一种良好的水土保持植物和固沙植物。

冰草有哪些营养价值

冰草富含有天然的植物盐、氨基酸、胡萝卜素等物质，食用后既解渴又补充营养盐分，是一种高营养价值的蔬菜。

冰草的营养成分

• 热量34(千卡)
• 碳水化合物5.40(克)
• 蛋白质3.00(克)

适合吃冰草的人群

一般人均可食用

综上所述，冰草作为一种营养丰富的食物，在我们日常饮食中的地位不可小觑。尝试多种不同的吃法，发掘更多的搭配可能性，享受冰草带来的健康与美味。