椒丝腐乳空心菜是一道家喻户晓的美食，独特的调味和丰富的口感让人无法抗拒。若想在家里制作这道美味的佳肴，不妨跟随下面的步骤，轻松掌握制作技巧。

椒丝腐乳空心菜怎么做

主料：空心菜 适量；红辣椒 适量

辅料：大蒜 适量；腐乳 适量；腐乳 适量；腐乳 适量；腐乳 适量；盐 适量；鸡精 适量；白糖 适量；胡椒粉 适量；料酒 适量

1/8. 空心菜洗净，去掉老的菜梗切大段、上面细嫩的部分摘成小段。

2/8. 蒜切蓉，红辣椒切丝。

3/8. 腐乳加一点糖，盐、鸡精和料酒调开。

4/8. 锅烧热加油，烧至七成热，下蒜蓉和椒丝炒香。

5/8. 加处理好的空心菜。

6/8. 中到大火迅速翻炒。

7/8. 炒到菜颜色微微变深变软，迅速加备好的腐乳汁，再次炒匀。

8/8. 加胡椒粉出锅即可。

小窍门

1、空心菜富含钙质，富含的纤维质，有助心肌收缩，对降低血压很有疗效。
2、空心菜做法简单却不容易炒好，秘诀是：火旺，油多，快炒，这样炒出来的空心菜才会清香爽口。

鲜嫩多汁的羊肉搭配浓郁的孜然香气，让你的味蕾跳跃起舞。随着椒丝腐乳空心菜香气弥漫开来，你的餐桌将成为美食的天堂！