柿饼作为生活中受欢迎的水果类食品之一，给人们的饮食生活带来了美味的享受。柿饼不仅仅是味道和口感方面得到了人们的喜爱，其营养价值和功效也为人们的健康带来了很大的好处。

你对柿饼了解吗？

柿饼又称柿饼，是中国著名的传统小吃。营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。柿饼风干后表面呈现白色物质为柿霜，主要成分果糖，由于柿饼为干果类果脯，天然晒制而成，水分的蒸发，溶于水中的果糖在此过程中析出，形成柿霜。

柿饼有哪些营养价值

色泽金黄，柿面粘甜，黄桂芳香。

回民街的老徐家黄桂柿饼比较正宗，一个1.5元。

柿饼的营养成分

• 热量250(千卡)
• 碳水化合物6.35(克)
• 膳食纤维3.06(克)
• 维生素A(视黄醇)48(微克)
• 胡萝卜素290(微克)
• 维生素E0.001(毫克)
• 维生素B1(硫胺素)0.01(毫克)
• 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.001(毫克)
• 蛋白质2.06(克)
• 脂肪0.2(克)
• 钠盐0.006(毫克)
• 钙0.054(毫克)
• 磷0.055(毫克)
• 钾0.339(毫克)
• 钠0.006(毫克)
• 镁0.021(毫克)
• 铁0.003(毫克)
• 锌0.23(毫克)
• 硒1(微克)
• 铜0.14(毫克)
• 锰0.31(毫克)

适合吃柿饼的人群

适宜大便干结者、高血压患者、甲状腺疾病患者、长期饮酒者；

不适合吃柿饼的人群

糖尿病人、脾虚泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。

柿饼不仅含有丰富的营养成分，而且具有多种神奇功效。通过在饮食中合理地摄入柿饼，我们可以最大限度地发挥柿饼的营养价值和功效，使其成为我们健康生活的必备之选。