美味的八寸生日蛋糕是一道令人垂涎的佳肴，它的烹饪秘诀就在于恰到好处的调味和新鲜的食材。学习这道菜的做法，让你的味蕾尽享绝妙的口感。

八寸生日蛋糕

主料：鸡蛋 4个

辅料：低筋粉 68克；牛奶 32克；玉米油 32克；白砂糖 24克

1/11. 材料都称好

2/11. 将蛋清和蛋黄分离,打散蛋黄,加入24克糖,油,奶,搅拌

3/11. 筛入面粉

4/11. 变成无颗粒蛋糊

5/11. 蛋白,在无水无油的盆里分三次加糖打发至硬性发泡

6/11. 取三分之一蛋白加入蛋黄糊,上下搅拌,不要打圈

7/11. 把搅拌好的蛋黄糊，倒入剩余的蛋白中，上下翻拌，均匀后，倒入八寸模具中，振动下，所大气泡振出来

8/11. 倒入模中150度烤50分钟.倒扣晾半小时，脱膜，戚风蛋糕就好了。

9/11. 我去蛋糕蛋买的现成打发好的奶油，自己有个中型的曲奇花嘴，先把奶油在蛋糕上抹上，然后用刀抹平，有爱吃奶油可以少抹点，再把蓝莓酱轻轻抹一层。边缘用花嘴挤一圈花纹。蛋糕身上抹上奶油，然后切猕猴桃片贴一圈。

10/11. 用花嘴在蛋糕面上慢慢挤出小花，挤后轻轻提一下。横竖要间隔要均匀哦。再把草莓切开，尖头多留一点当帽子，把草莓底部放在蛋糕中间，用花嘴挤出奶油，把草莓尖部放上，然后把黑芝麻，或者海苔剪了，当眼睛，OK两个圣诞老人。

11/11. 第一次做奶油蛋糕，还不错

八寸生日蛋糕的注意事项

我也是初学者,正在实践阶段,做的不是很美观,家里工具也不是很全,不中看,但中吃,呵呵,,,,

学会如何烹饪八寸生日蛋糕，让你的餐桌上多一份异国风情。别再只局限于传统口味，给你的味蕾带来新的刺激，享受独特的美食体验！