榴莲酥是一道家喻户晓的美食，独特的调味和丰富的口感让人无法抗拒。若想在家里制作这道美味的佳肴，不妨跟随下面的步骤，轻松掌握制作技巧。

榴莲酥的家常做法

主料：中筋粉 300克；榴莲 适量；中筋粉 240克

辅料：白糖 60克；温水 135克；橄榄油 120克

1/11. 准备材料

2/11. 油皮制作：240g中筋粉加入120g油和成面团，放入保鲜袋静止2小时；

3/11. 水皮制作：300g中筋粉加入60g白糖135g温水和成面团，放入保鲜袋静止2小时；

4/11. 化冻榴莲，大约用了这么大4块；

5/11. 把水皮、油皮分成小剂，水皮20克一剂、油皮12克一剂

6/11. 取一水皮，包住一油皮，封口，盖上保鲜膜，松弛10分钟

7/11. 取一面团擀成长椭圆形，从上面往下面卷，将卷起来的面卷90度转向继续擀成长椭圆形，再卷起来

8/11. 再稍擀开成圆形，放入一块榴莲包好

9/11. 略压扁一点，放入烤盘

10/11. 烤箱180度预热5分钟，置中层，烤25分钟

11/11. OK！美味小甜点出炉，放凉，包装袋收藏。

榴莲酥的注意事项

1.前期醒面的时间越长，水面会月柔软，做起来更容易。
2.最好每个步骤都放到保鲜袋或者盖上保鲜膜松弛10分钟左右。
3..因饼的大小和烤箱温度不同，时间可能有差异，注意表层微微有点发黄即可。

鲜嫩多汁的羊肉搭配浓郁的孜然香气，让你的味蕾跳跃起舞。随着榴莲酥香气弥漫开来，你的餐桌将成为美食的天堂！