麻辣牛肉条是一道做法简单的菜品，它的烹饪方式是炒，口味偏麻辣，用家里的不粘锅烹饪即可,下面我们正式来看一下麻辣牛肉条的做法吧。

麻辣牛肉条的做法

主料：牛肉 900克

辅料：姜 4片；小辣椒 适量；料酒 2勺；酱油 适量；盐 适量；白芝麻 25克；辣椒粉 30克；花椒粉 10克

1/9. 准备好材料。

2/9. 牛肉切块飞水，撇去血沫，洗干净。

3/9. 重新装一锅水，放入材料（料酒、酱油、盐、姜、香料），把牛肉放进去煮四十分钟左右。

4/9. 卤好的牛肉捞起晾凉，切成长条形。

5/9. 芝麻下锅炒香装起。

6/9. 锅内热油，起泡了就表示可以了。

7/9. 油热后放入牛肉，刚开始炸的时候油会变浑浊，到慢慢变清澈说明牛肉的水分已经榨干了，可以把牛肉捞起了。

8/9. 多余的油倒出，锅内留多点油，油热后倒入芝麻,辣椒粉花椒粉和辣椒进行翻炒，炒到香味溢出。

9/9. 倒入牛肉翻炒，使牛肉均匀的粘上芝麻和辣椒油，放入适量的糖，盐和酱油，可以试一下味道。

小窍门

香料包括（八角，大小茴香，桂皮，陈皮，香叶，草果）
炒好后的牛肉放入冰箱冷藏半个小时以上，会更加入味更好吃

麻辣牛肉条，一道香辣美食的经典代表。快来尝试制作这道令人胃口大开的佳肴吧，给自己和家人带来美味的享受！