想要尝尝嘴边留香的烧茄子吗？学习这道菜的经典做法，简单的材料和步骤将带给你餐桌上的美味盛宴。让我们一起开启烹饪的奇妙之旅吧。

烧茄子怎么做才好吃

主料：胡萝卜 几片；绿皮茄子 2个

辅料：白雪炸粉 2把；面粉 1把；青椒 半个；糖浆 适量；玉米淀粉 适量；酱油 2勺；蒜末 一把；盐 一茶匙；老抽 半茶匙

1/10. 白雪炸粉两把，面粉1把，2:1的比例加水调成糊状，这里我还做了溜肉段所以面粉糊较多

2/10. 茄子切块，裹面糊入油锅炸

3/10. 炸完用吸油纸吸油

4/10. 准备配菜

5/10. 准备调料

6/10. 半碗水兑一茶匙盐，2勺酱油，少半茶匙老抽，五香粉适量，糖浆适量，玉米淀粉适量

7/10. 油锅入一小点油即可，放胡萝卜青椒炒一下

8/10. 倒汁烧开

9/10. 收汁入炸好的茄子，一把蒜末，翻炒均匀

10/10. 装盘

小窍门

1.没有炸粉用面粉兑淀粉
2.最后放蒜末

烧茄子不仅是一道美食，更是一种文化与传统的结合。通过制作这道菜品，你将领略到食物与生活的完美融合，享受美味与情感的交融！