西芹炒瘦肉不仅是美食饕客的最爱，也是家庭聚餐的抢手菜品。掌握这道菜的独到做法，给家人呈现一道香气四溢、味道十足的美味佳肴。

西芹炒瘦肉的家常做法

主料：西芹 300克；猪瘦肉 200克

辅料：盐 适量；食用油 适量；酱油 1勺；生粉 1勺

1/5. 猪瘦肉，洗干净，切片，放盐、酱油、油、生粉（生粉加清水调好）拌均，腌制十分钟；

2/5. 洗干净浸泡5分钟，切片

3/5. 热锅，倒油，爆炒西芹五成熟；

4/5. 热锅、倒油，爆炒瘦肉，六成熟；

5/5. 把炒到成熟的西芹加入，放盐、炒均收汁。PS：西芹爆炒之后有很多水分，所以要收汁。

西芹炒瘦肉的注意事项

1.西芹要挑选黄的才嫩；
2.为了瘦肉不老，先爆炒西芹，在加入，这样西芹熟了，猪肉也很嫩；

学会如何烹饪西芹炒瘦肉，让你的餐桌上多一份异国风情。别再只局限于传统口味，给你的味蕾带来新的刺激，享受独特的美食体验！