酱肉包是一道炒菜中的经典之作，调味和菜品的完美结合，独特的口味必定让你一试难忘。立即了解这道美味佳肴的制作秘诀吧。

酱肉包的家常做法

主料：猪肉 300克

辅料：面粉 400克；酵母粉 5克；白糖 一勺；葱 适量；料酒 适量；蚝油 适量；油盐 适量；姜 适量

1/9. 碗内放适量清水，放入一勺白糖（习惯，夏天可以不加糖），倒入适量酵母粉，搅拌酵母和糖基本溶化。

2/9. 将水慢慢倒入面粉中，搅成雪花片，揉成面团，发酵。

3/9. 猪肉切成小丁，葱姜切末。

4/9. 锅内放适量油，放入葱姜爆香。

5/9. 放入猪肉，翻炒，加入2勺甜面酱，适量盐，料酒，翻炒均匀出锅即可。

6/9. 洋葱洗净切末（忍受不了的时候用凉水冲一下刀和洋葱块再切），加入放凉的肉馅中，倒适量蚝油，搅拌均匀。

7/9. 发酵至2倍大小的面团再次揉至光滑，分成小剂，擀皮。

8/9. 放入馅料，包成包子，放入锅内，再次饧发30分钟。

9/9. 大火蒸20分钟左右即可。

小窍门

1、和面的时候水要慢慢加，基本没干面粉就可以了。
2、蒸的时候看包子大小来决定时间。
3、蒸好以后，不要立即开锅，过5分钟再开锅，否则包子会回缩。

用心制作的酱肉包不仅是一道美食，更是一种对生活的热爱和追求。在热腾腾的餐桌上，让这道佳肴成为你与家人共享味蕾盛宴的见证！