雪梨川贝炖冰糖的独特口味和吸引人的香气极大地吸引着美食爱好者。掌握正确的烹饪技巧和调味方法，亲手制作一道餐桌上的精品美食，让家人和朋友纷纷惊叹你的厨艺。

雪梨川贝炖冰糖

主料：雪梨 2个

辅料：川贝 5克；冰糖 适量

1/14. 雪梨2个，川贝5克，冰糖适量。

2/14. 川贝5克，冰糖适量，
喜欢甜些就多放些冰糖。

3/14. 雪梨不削皮，故要清洗干净。
我用白洁布用洗洁精擦洗。

4/14. 雪梨顶部切开，用刀切三角，把雪梨芯切开。

5/14. 用勺子挖干净雪梨芯，不要挖穿雪梨底部。

6/14. 川贝泡洗干净。

7/14. 用纸巾吸干水，这样容易用搅拌机搅拌成粉而不粘团。

8/14. 搅拌成粉末的5克川贝粉，分成2份。每个雪梨放一份。

9/14. 放入冰糖。
注意：雪梨内不加水。

10/14. 雪梨放进大碗里，碗里放点水，盖上刚切些的顶部。
坐入大锅隔水炖。
可以不放（睿喜欢喝碗里的那些水，我就放了）

11/14. 中火炖一小时左右，喜欢雪梨软熟些就炖久些。

12/14. 炖好的雪梨。
我一般都炖一个多小时。睿喜欢吃能压成蓉那样熟软程度。

13/14. 趁热吃（小心烫），先吃雪梨内的药液，及梨肉。

14/14. 化痰止咳润肺，平时也可以炖来润肺护嗓。

雪梨川贝炖冰糖的注意事项

放冰糖 即使有川贝 也不会苦，甜甜的 孩子喜欢。
黄色的冰糖比白色的冰糖好。

雪梨川贝炖冰糖的独特风味不仅带给你舌尖的享受，更让你品味到美食的魔幻之处。抓住机会，亲手制作这道美味佳肴，感受美食的魅力！